Kawiarnia i restauracja
Zauważysz, że istnieje rosnący trend w placówkach gastronomicznych do używania zamiennie terminów kawiarnia i restauracja, tak jakby oba miały takie samo znaczenie. Jednak w rzeczywistości te dwa słowa oznaczają bardzo różne rzeczy. Różnice są zaznaczone poniżej.
Słowo café pochodzi z francuskiego, jest używane prawie na całym świecie i jest pisane tak samo w wielu różnych językach. Termin został przyjęty w krajach anglojęzycznych w 19th wieku, ale ma znacznie dłuższą historię. W języku angielskim zarówno kawa, jak i kawa pochodzą z włoskiej wersji caffe, która została po raz pierwszy napisana w jaskini i użyta w Wenecji w późnych latach 16.th stulecie. Termin ten pochodzi od arabskiego słowa qahuwa, terminu pierwotnie używanego do wina. Jednak po tym, jak alkohol został zakazany przez Mohammeda, nazwa została nadana kawie z powodu podobnych efektów. Wykorzystanie tego terminu prawdopodobnie rozprzestrzeniło się na Europę po nawiązaniu handlu z Turcją [i].
Restauracje mają długą historię, ale nowoczesna koncepcja restauracji naprawdę rozpoczęła się we Francji w 18th wieku, a samo słowo jest również francuskim. W celu zapewnienia lepszej jakości żywności niż serwowano w lokalnych tawernach, otwarto zakład nazwany "Bouillon", który służył zupom, które nazywane były restauracjami, czyli "restauratorami". Termin ten został ostatecznie przyjęty w celu opisania samych zakładów. [ii]
Restauracje cieszą się bardzo bogatą historią i zostały po raz pierwszy użyte w starożytnej Grecji i Rzymie, gdzie nazywane były termopolami i podawano im jedzenie i napoje. Byli niesamowicie popularni, ponieważ w wielu domach brakowało kuchni, a socjalizacja była bardzo ważnym aspektem życia w tych kulturach. Typowy termopol miałby liczniki w kształcie litery L ze zbiornikami zawierającymi gorące lub zimne produkty spożywcze. Restauracje w postaci zakładów gastronomicznych zyskały na popularności w 11-wiecznych Chinach, a branża stała się dość popularna, oferując w końcu wiele stylów kuchni, różne ceny, a nawet różne wymagania religijne. Jednak współczesna restauracja powstała w Paryżu w 18 wieku i rozprzestrzeniła się po Europie i Stanach Zjednoczonych. Teraz restauracje można znaleźć w prawie każdym regionie świata. [Iii]
Historia kawiarni i kawiarni zaczyna się znacznie później i pochodzi z Bliskiego Wschodu. Pierwsze kawiarnie znaleziono w 15th wieku Mekki i były miejscem spotkań politycznych dla muzułmańskich imamów. Zostały one zakazane na początku 16th wieku i kilka lat później, pierwszy otwarty w Damaszku i szybko potem, znaleziono go w Kairze i Stambule. Kawa i kawiarnie rozprzestrzeniły się w Europie w 17th wieku i szybko stał się bardzo popularny. Pierwszy był w Wenecji, ale Anglia i Francja wiele później założyły. W tym czasie kobiety były zakazane w wielu zakładach, co nie ma już miejsca. Podczas 19th i 20th wieki kawiarnie były powszechnie uważane za miejsce spotkań wielu artystów w całej Europie. Pierwsze w Stanach Zjednoczonych otworzyły się w Nowym Jorku w 20th wieku i są zwykle miejscem różnych rodzajów animatorów. W czasach współczesnych kawiarnie i kawiarnie znajdują się w najbardziej zaludnionych częściach świata. Są tak popularne, że istnieje również wiele wyspecjalizowanych barów espresso. [Iv]
Pierwsza i prawdopodobnie najbardziej oczywista różnica między restauracją a kawiarnią będzie stanowić zakres ich usług. Restauracja jest obszernym lokalem, który serwuje jedzenie i napoje, w tym alkohol, jeśli są odpowiednio licencjonowane. Restauracje zazwyczaj podają kawę, ale zwykle mają zwykłą kawę bezkofeinową. Jednak patron zazwyczaj znajdzie szeroką gamę opcji na cały posiłek, w tym przystawki, przystawki, zupy, sałatki i desery. Posiłki są serwowane przez kelnera lub kelnerkę, gdy klient siedzi, a każdy posiłek jest robiony, gdy klient go zamówi. Główne miejsce do siedzenia w restauracji znajduje się wewnątrz budynku, choć czasami jest tam małe patio, z którego można korzystać podczas ładnej pogody. Pod koniec posiłku zwykle podaje się kelnera lub kelnerkę do swojej usługi. [V]
Kawiarnie zazwyczaj odwołują się do kawiarni i zwykle można znaleźć wiele różnych gatunków kaw i herbat w kawiarni, w tym kawy takie jak mochas i latte. Zwykle mają też lekkie przekąski, takie jak ciastka. Klient zwykle idzie do lady i zamawia swój drink, a jeśli chce coś przekąsić, zazwyczaj istnieje zestaw już przygotowanych przekąsek do wyboru. Coraz częściej kawiarenka odnosi się także do nieformalnej restauracji z skróconym menu, zwykle kanapkami i zupami. Kawiarnie mają zazwyczaj znacznie większą część wypoczynkową na zewnątrz, aby klienci mogli cieszyć się kawą i napojami w czasie wolnym - jest to szczególnie ważne, gdy znajdują się w obszarach o łagodnej pogodzie. [Vi]
Ponieważ kawiarnia jest placówką, która zazwyczaj zapewnia jedynie napój kawowy, a także może być przekąską, koszt tego doświadczenia jest dość niski i zwykle wynosi od 2 do 10 USD.
Doświadczenie w restauracji jest zupełnie inne i istnieje wiele rodzajów kuchni, a także jakość od fast foodów po wyśmienitą kuchnię, co również oznacza, że cena może być bardzo różna. Na jednym końcu zasięgu można dostać kanapkę, a może nawet posiłek, za mniej niż 5 USD, jednak jeśli pójdzie się do bardzo wysoko ocenianej restauracji, zazwyczaj kosztuje to kilkaset dolarów lub więcej. W restauracji, w której podaje się jedzenie personelowi, należałoby również zostawić wskazówkę na temat całkowitej kwoty, której w większości przypadków nie oczekuje się w kawiarniach.
