Wrzenie i odparowanie

Gotowanie vs odparowanie

Parowanie to proces, w którym powierzchnia wody pochłania ciepło. Wrzenie jest procesem, w którym energia wewnętrzna cząsteczek wody wzrasta, aż osiągnie punkt wrzenia, a po 100 ° C zmienia się w stan gazowy.

Parowanie odbywa się w temperaturach niższych niż temperatura wrzenia cieczy. Kiedy parowanie odbywa się na powierzchni cieczy, wrzenie zachodzi wewnątrz cieczy. Ponadto należy przezwyciężyć ciśnienie atmosferyczne powierzchni cieczy w celu tworzenia się pęcherzyków.

Odparowanie jest procesem powolnym i nie można go zobaczyć. Z drugiej strony, gotowanie odbywa się szybko i można zauważyć powstawanie pęcherzyków i pary wodnej. Parowanie następuje, gdy powierzchnia wody jest wystawiona na działanie powietrza zewnętrznego. Po odsłonięciu powierzchni cząsteczki wody przekształcają się w cząstki pary.

Wrzenie ma miejsce, gdy ciśnienie pary cieczy jest równe ciśnieniu zewnętrznemu. Wrzenie ma trzy różne etapy, takie jak; gotowanie w obiegu, gotowanie zarodków krystalizacji i gotowanie folii. Przeciwnie, parowanie nie ma żadnych etapów.

We wrzącej wodzie powstają pęcherzyki, ponieważ w tym procesie występują efekty akustyczne i kawitacyjne. Ale w przypadku parowania pęcherzyki nie tworzą się akustycznie, a efekty kawitacji nie występują.

Istnieją również różnice w ruchu cząsteczek we wrzącej wodzie i parowaniu. Ruch cząstek zwiększa się we wrzą- dzeniu, a ten zwiększony ruch powoduje oddzielenie cząstek. Podczas parowania ruch cząsteczek nie jest taki sam. Niektóre cząstki mogą poruszać się w szybkim tempie, a niektóre inne wolniej.

Streszczenie:

1. Parowanie to proces, w którym powierzchnia wody pochłania ciepło. Wrzenie jest procesem, w którym energia wewnętrzna cząsteczek wody wzrasta, aż osiągnie punkt wrzenia. 2. Parowanie jest powolnym procesem i nie można go zobaczyć. Z drugiej strony, gotowanie odbywa się szybko i można zauważyć powstawanie pęcherzyków i pary wodnej. 3.Boiling ma trzy różne etapy, takie jak; gotowanie w obiegu, gotowanie zarodków krystalizacji i gotowanie folii. Przeciwnie, parowanie nie ma żadnych etapów. 4. Gdy parowanie odbywa się na powierzchni cieczy, wrzenie zachodzi wewnątrz cieczy. 5. We wrzątku tworzą się pęcherzyki, ponieważ w tym procesie występują efekty akustyczne i kawitacyjne. Ale w przypadku parowania pęcherzyki nie tworzą się akustycznie, a efekty kawitacji nie występują. 6. Ruch cząstek zwiększa się we wrzą- dzeniu, a ten zwiększony ruch powoduje oddzielenie cząstek. Podczas parowania niektóre cząstki mogą poruszać się w szybkim tempie, a niektóre inne wolniej.