Latte i Mocha
Kawa jest obecnie jednym z najnowszych szałów w napojach. W całej wielorakiej grupie zwolenników kawa przyciągnęła uwagę mas. Dwie z najbardziej smakowitych przekąsek to odmiany kawy latte i mokka. Ze względu na ich pozornie identyczny charakter, te dwa preparaty kawowe są trudne do odróżnienia od siebie szczególnie dla tych, którzy nie lubią kawy tak bardzo.
W rzeczywistości zarówno latte, jak i mocha są tylko sub zmiennymi café espresso. Oba używają co najmniej 30-33% espresso, podczas gdy reszta składa się z mleka na parze. Główną różnicą w mokka i latte jest dodanie kluczowego składnika do kawiarni. Tak, zgadłeś to dobrze; ten składnik to nic innego jak czekolada. Nic dziwnego, że mocha, jako określenie, oznacza czekoladową kawę lub kawę i czekoladę.
Po prostu dodając czekoladę do espresso lub mieszanki latte, powstały wariant staje się już cafémocha. Czekolada w tym sensie może się również różnić. Niektórzy przygotowują kawę w kawiarni przy użyciu sproszkowanego kakao, podczas gdy inni używają głównie syropów czekoladowych. Co więcej, stosowana czekolada może być czystą czekoladą ciemną lub czystą białą czekoladą. Rezultatem będzie ciemna mieszanka café mocha i odpowiednio biała zmiana mokka. Różnią się tylko ze względu na rodzaj czekolady.
Wręcz przeciwnie, prawdziwa kawiarenka nie dodaje czekolady do swojej mieszanki. Chociaż nie jest to ukryte dla wiedzy wielu, że niektóre kraje praktykują mieszanie czekoladowych środków aromatyzujących w latte, nadal jest to po to, aby kawa była słodsza niż zwykła odmiana.
Mochas ma również kluczową cechę, że ma mleczną piankę na samej kawie, ale zwykły sposób przygotowania dyktuje, że cafà © mochas używa kremów biczowych. Ponadto istnieją również przypadki, w których pianki piankowe dodawane są wraz z cynamonem tylko ze względu na wizualną prezentację. Lattes również mają na wierzchu mleczną piankę o grubości zaledwie ćwierć cala.
Gdy następnym razem kupisz kawę, najprawdopodobniej znasz różnicę między latte i mocha. I tak się składa:
1. Mocha to po prostu latte zmieszane z pewnym rodzajem czekolady, podczas gdy latte zwykle nie korzysta z dodatkowego składnika czekoladowego.
2. Jeśli cafà © mocha jest kawą i czekoladą, cafà © latte to kawa i mleko.
3. Mochas zazwyczaj używa ubitych kremów do przygotowania, podczas gdy latte mają cienką mleczną piankę na wierzchu.
