Orzo i Risotto
Orzo vs Risotto
Jęczmień i ryż to ziarna zbóż, które większość ludzi używa jako podstawowych artykułów spożywczych. Oba mogą być przetwarzane na napoje alkoholowe, takie jak piwo i wino, ale jęczmień jest najczęściej używany jako chleb oraz w zupach i gulaszach, podczas gdy ryż jest często przygotowywany na parze i jest spożywany z rybami, mięsem i warzywami.
Istnieje wiele odmian ryżu, takich jak indyjski ryż Basmati i Patna, tajski ryż jaśminowy, japoński ryż Mochi, indonezyjski Rajalele i czarny ryż Temanggung, filipiński Ifugao i ryż Malagkit, amerykański ryż popcorn i Wehani, włoski ryż Arborio i Carnaroli, które są używane w risotto. Risotto to tradycyjne włoskie danie z ryżu i jest najczęstszym sposobem gotowania włoskiego ryżu. Gotuje się w bulionie mięsnym, rybnym lub warzywnym i dodaje do niego ser, masło, wino, czosnek i cebulę. Jest zwykle podawany jako pierwsze danie przed daniem głównym.
W ten sposób przygotowywane jest risotto: Pierwsza cebula lub czosnek są smażone na maśle lub oliwie z oliwek, a następnie dodaje się ryż, aby ziarna były powlekane w soffritto. Następnie dodaje się czerwone lub białe wino i powoli dodaje rosół, ciągle mieszając. Następnie usuwa się go z ognia i dodaje się ser i pokrojone w kostkę masło w celu uzyskania kremowej i gładkiej konsystencji. Najlepiej podawać je, gdy jest jeszcze gorąco i gotować we własnym cieple. Istnieją różne sposoby gotowania risotto, a nawet gotowane za pomocą innych ziaren, takich jak jęczmień. Risotto jęczmienne składa się z orzo, które jest włoskim określeniem jęczmienia. Jest to forma makaronu z jęczmienia w kształcie dużego ziarna ryżu. Jest często określany jako włoski ryż, ale jest również używany w potrawach greckich i tureckich. Jest stosowany w zupach lub zapiekany jako zapiekanka i przygotowany jako sałatka rzucona z oliwkami, pomidorami i innymi świeżymi warzywami. Jest używany w pilawie greckim, który jest ryżem gotowanym w przyprawionym bulionie bardzo podobnym do włoskiego risotto. Orzo może dobrze wchłaniać smaki i jest stosowany do produkcji faszerowanych papryczek lub dyni, ale jest bardziej popularny w zupach i sosach. Orzo można znaleźć w kilku smakach i kolorach, zwykle wytwarzanych z jęczmienia zmieszanego z warzywami takimi jak marchew, szpinak i buraki.
Streszczenie: 1.Risotto to włoska potrawa przygotowana z ryżu gotowanego na bulionie mięsnym, rybnym lub warzywnym, a orzo to rodzaj makaronu z jęczmienia, który ma kształt dużych ziaren ryżu i jest stosowany jako substytut ryżu przy risotto. 2.Risotto to tradycyjne włoskie danie, a orzo można znaleźć w potrawach z kilku krajów, takich jak Grecja i Turcja. 3.Risotto to danie żaroodporne, a orzo najlepiej stosować w zupach, choć można je również przygotować na zapiekanki i sałatki. 4.Orzo jest produkowany w kilku różnych smakach, takich jak szpinak, squash i marchew, i jest dostępny w różnych kolorach, a risotto wykonane jest z prostego ryżu.
