Masło orzechowe i dżem
Masło orzechowe i dżem to dwa popularne artykuły spożywcze i często uwielbiane za smak i konsystencję. Chociaż istnieje wiele podobieństw, różnice są liczne.
Masło orzechowe, jak sama nazwa wskazuje, jest wykonane z orzeszków ziemnych. Orzeszki ziemne będą zwykle mielone na sucho, a następnie na paszę są podawane uwodornione oleje roślinne, sól, słodziki i dekstroza. Jest dostępny jako gładkie i chrupiące odmiany. Jeśli kupujesz masło orzechowe, które jest oznaczone jako ekologiczne lub naturalne, będzie zawierało tylko pastę z orzeszków ziemnych i sól.
Jam jest różnorodnym konserwantem owocowym i może zawierać sok owocowy lub kawałki owoców. Czasami niektóre mięsiste warzywa są również używane do robienia dżemów. Owoce zostaną pokrojone na kawałki, ugotowane i zmiażdżone lub rozgniecione. Można dodać dodatkowe środki słodzące i konserwujące w zależności od rodzaju użytego owocu. Proces podgrzewania aktywuje pektynę zawartą w owocu. Najczęściej używanymi owocami do produkcji dżemów są mniejsze odmiany takie jak jagody i miękkie owoce.
Dostępne są różne odmiany masła orzechowego w zależności od użytej tekstury i użytych składników. Chrupiące odmiany są zwykle popularne do jedzenia z ciastkami i herbatnikami, podczas gdy gładkie masło orzechowe jest preferowane z kanapkami. W niektórych rodzajach masła orzechowego stosuje się również składniki takie jak galaretka i czekolada.
Dżemy są również dostępne w różnych odmianach. Są niegotowane, a także gotowane dżemy. Te dżemy owocowe, które są gotowane krócej niż pięć minut, znane są jako dżemy zamrażarki i przechowywane w zamrażarkach. Ze względu na minimalne gotowanie, te dżemy mają świeży owocowy smak i są preferowane przez więcej ludzi. Dostępne są bardzo gładkie teksturowane dżemy, które są prawie jak galaretka. W niektórych częściach świata słowo dżem i galareta są używane zamiennie ze względu na gładką teksturę produktu. Inne odmiany dżemu będą miały nieregularną strukturę z miąższem i bardzo małymi nasionami.
Bardzo łatwo jest robić zarówno dżemy, jak i masło orzechowe w domu, ale większość ludzi woli robić dżem w domu. Można to zrobić w zależności od sezonowych owoców w Twoim ogrodzie i preferencji dzieci w domu.
Nie ma żadnych korzyści zdrowotnych związanych z spożywaniem dżemów. Uważa się jednak, że spożywanie masła orzechowego zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym ze względu na zwiększony poziom jednonienasyconych tłuszczów. Daje białko, magnez, witaminy B3 i E oraz kwas p-kumarowy, które są bardzo korzystne dla organizmu człowieka. Jednak ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i kalorii, masło orzechowe musi być spożywane tylko w ramach zrównoważonej diety.
Streszczenie:
1. Masło orzechowe jest wytwarzane tylko z orzeszków ziemnych, podczas gdy dżemy mogą być wykonane z różnych owoców i niektórych warzyw. 2. Dżemy mogą zawierać miąższ owoców i nasiona. Masło orzechowe to zmielona pasta z prażonych orzeszków ziemnych. 3. Istnieją znane korzyści zdrowotne związane z spożywaniem masła orzechowego, ale nie ma takiego faktu w przypadku dżemów. 4. Masło orzechowe zawiera więcej tłuszczu i kalorii niż dżem.
