Mleko ryżowe i mleko sojowe
Mleko ryżowe kontra mleko sojowe
Różnica między mlekiem ryżowym a mlekiem sojowym polega na tym, że mleko ryżowe wytwarza się z ryżu, a mleko sojowe z soi. Do przygotowania mleka ryŜowego zazwyczaj stosuje się ryż brunatny i mąkę ryżową do produkcji mleka ryŜowego, podczas gdy soja jest wykorzystywana do produkcji mleka sojowego. Mleko sojowe i mleko ryżowe mogą być wytwarzane w domu lub produkowane komercyjnie przez wielu znanych producentów żywności i marki na całym świecie.
Mleko ryżowe zwykle nie jest słodzone, natomiast mleko sojowe jest aromatyzowane czekoladą lub esencjami, takimi jak esencja waniliowa. Mleko sojowe i mleko ryżowe można uzyskać z rynku w niezanieczyszczonych i odkażonych kartonach lub puszkach. Producenci tych produktów używają sztucznych aromatów, stabilizatorów i innych składników odżywczych, takich jak białka, witaminy i minerały dla konsumentów.
Mleko ryżowe przygotowuje się za pomocą specjalnego procesu prasowania, w którym ryż przechodzi przez strumień młyna. W wyniku dyfuzji mleko jest wytłaczane z prasowanych ziaren. Aby wyprodukować mleko sojowe, nasiona soi zanurzono w wodzie, a następnie zmielono na drobną pastę. Ta mieszanina jest odcedzona i nazywa się mlekiem sojowym. Mleko ryżowe można również uzyskać poprzez gotowanie, mieszanie i odcedzanie ryżu w domu.
Zarówno mleko sojowe, jak i ryżowe mają wyraźne wartości odżywcze, takie jak mleko sojowe ma wysokiej jakości białka, witaminy z grupy B, izoflawony i nie zawierają laktozy. Jeśli porównamy mleko sojowe z tradycyjnym mlekiem mlecznym, mleko sojowe z dodatkiem białek poprawia zdrowie. Mleko sojowe zawiera fosfor, ryboflawinę, witaminę A, tłuszcz nasycony i kwasy tłuszczowe. Jest wolny od cholesterolu i zapobiega rakowi prostaty. Mleko ryżowe jest również używane przez osoby, które stosują dietę ściśle wegetariańską i są stosowane jako substytut mleka mlecznego. Zawiera węglowodany i wzbogacone witaminami B, wapniem, minerałami i żelazem. Jest również wolny od laktozy i cholesterolu.
Wiele osób ma nietolerancję laktozy lub niezdolność do trawienia mleka. Nietolerancja laktozy może powodować skurcze, gaz, wymioty, bóle głowy, astmę i wysypki, podczas gdy alergie na mleko mogą powodować problemy żołądkowe, problemy skórne i niedrożność nosa. Mleko sojowe jest bardziej przetworzone i bardziej pożywne niż inne opcje mleka. Niektóre osoby, które mają alergię na mleko, mogą chcieć zmienić mleko na alternatywne. Mleko ryżowe i mleko sojowe są spożywane jako alternatywa dla mlecznych produktów mlecznych. streszczenie Mleko ryżowe i mleko sojowe mają niższą zawartość tłuszczu i cholesterolu w porównaniu z mlekiem mlecznym. Ścisli wegetarianie lub ludzie po prostu chcąc zmienić swój gust, korzystają z alternatywnych rodzajów mleka. Soja jest bardzo pomocna w profilaktyce raka, podczas gdy mleko ryżowe jest głównym źródłem pozyskiwania węglowodanów dla organizmu. Niedobór wapnia i osłabienie kości można leczyć za pomocą mleka ryżowego i sojowego. Mleko ryżowe i mleko sojowe są wzbogacane wapniem, minerałami i witaminami, dzięki czemu są bardziej odżywcze dla alergików laktozy i mleka.
