Odtłuszczone mleko i całe mleko
Mleko od dawna uważane jest za istotną część diety każdej osoby, niezależnie od wieku. Dzieje się tak, ponieważ mleko dostarcza organizmowi wielu niezbędnych składników odżywczych, które muszą być w stanie prawidłowo funkcjonować. Mleko jest doskonałym źródłem wapnia, które nie tylko prowadzi do zdrowych kości i zębów. Ilość wapnia, jaką można uzyskać w dwóch szklankach mleka każdego dnia, może pomóc w wyeliminowaniu szans na osteoporozę, schorzenia charakteryzującego się łamliwymi kośćmi i mniejszą gęstością kości z wiekiem. Mleko jest również wspaniałym źródłem białka, które pomaga budować i naprawiać tkanki mięśniowe w naszym ciele.
Istnieje wiele różnych rodzajów mleka, które są dostępne w lokalnym supermarkecie. Najczęstsze kupowane rodzaje to odtłuszczone mleko i pełne mleko. Zwykle mleko pełne zaleca się spożywać zarówno przez dzieci i młodzież, jak i przez kulturystów. Z drugiej strony odtłuszczone mleko jest często zalecane dla mężczyzn i kobiet, którzy próbują schudnąć. Dzieje się tak dlatego, że główną różnicą między mlekiem pełnym a odtłuszczonym jest ilość zawartego w nich tłuszczu mleka. Mleko pełne nazywa się jako takie, ponieważ zawiera cały znajdujący się w nim tłuszcz mleczny. Generalnie mleko krowie zawiera 3,5% tłuszczu mleka na każdą filiżankę mleka. Odtłuszczone mleko to mleko krowie, które podlega procesowi szorowania (stąd nazwa) w celu usunięcia jak największej ilości tłuszczu. Dzięki temu ludzie mogą spożywać mleko, aby uzyskać korzyści dla wapnia i białka bez tłuszczu mlecznego.
Prowadzi to do kolejnej różnicy między mlekiem pełnym a odtłuszczonym mlekiem. Tłuszcz mleczny zawarty w mleku pełnym powoduje, że jest on bardziej kremowy i smaczniejszy niż mleko odtłuszczone. Wiele osób często uważa, że odtłuszczone mleko jest dość mdłe. Dzieje się tak dlatego, że dużo smaku znajduje się w tłuszczu z mleka, który jest usuwany i wykorzystywany do wytwarzania różnych produktów mlecznych, takich jak ser i masło. Z tego powodu mleko pełne jest często określane jako pełnotłuste mleko. Odtłuszczone mleko jest również nazywane mlekiem beztłuszczowym, chociaż termin ten nie jest tak naprawdę prawdziwy, ponieważ odtłuszczone mleko nadal zawiera trochę tłuszczu z mleka, w przybliżeniu mniej niż 0,5% tłuszczu mleka.
Streszczenie: 1. Zarówno mleko pełnotłuste, jak i odtłuszczone zawierają wapń niezbędny do rozwoju mocnych kości i zębów oraz białko wspomagające budowę i naprawę tkanek mięśniowych. 2.Małe mleko, zwane również mlekiem pełnym śmietanki, zawiera około 3,5% tłuszczu mleka dla każdej porcji miseczki. Odtłuszczone mleko zawiera mniej niż 0,5% tłuszczu mleka, co jest możliwe dzięki odciągnięciu jak największej ilości tłuszczu z mleka pełnego. 3.Małe mleko ma kremową konsystencję i uważa się je za pełne w smaku. Z drugiej strony, odtłuszczone mleko wydaje się być rozcieńczone i nijakie z powodu braku tłuszczu mlecznego.
