Sterylizacja i dezynfekcja
Co to jest sterylizacja?
Definicja:
Sterylizacja to proces, w którym wszystkie mikroorganizmy są albo inaktywowane, albo są całkowicie zabijane. Polega na stosowaniu temperatur, różnych chemikaliów lub gazów, aby zniszczyć mikroby, które mogą powodować skażenie lub choroby.
Metody:
Istnieje wiele sposobów, w jakie można skutecznie sterylizować powierzchnie i sprzęt. Steam jest popularnym sposobem, ale nie można go używać do przedmiotów wrażliwych na ciepło. W takich przypadkach należy zastosować inne metody, takie jak ozon, tlenek etylenu lub ciekłe chemikalia. Autoklaw można stosować w urządzeniach, które nie są wrażliwe na ciepło. Ten instrument wykorzystuje kombinację wysokiej temperatury i ciśnienia, aby zabić drobnoustroje. Tlenek etylenu ma tę wadę, że jest szkodliwy dla ludzi, więc sposób w autoklawie stosuje się w jak największym stopniu.
Co to jest sterylizacja:
Wiele sprzętu medycznego wymaga sterylizacji, w tym cewników serca, implantów i wszelkich instrumentów używanych do wykonywania operacji. Bez sterylizacji ryzyko infekcji może być bardzo wysokie, a pacjenci mogą stać się bardzo chorzy, a nawet umrzeć.
Powody dla sterylizacji:
Procedury sterylizacji są najczęściej spotykane w placówkach medycznych, takich jak szpitale, gdzie ważne jest, aby wszystkie mikroby zostały zabite. Dzieje się tak dlatego, że pacjenci szpitali mają już skompromitowany układ odpornościowy, co czyni je mniej zdolnymi do zwalczania drobnoustrojów w porównaniu ze zdrowymi ludźmi.
Wpływ na drobnoustroje:
Kiedy mikroorganizmy są narażone na działanie pary wodnej; wysokie temperatury działają poprzez niszczenie białek bakterii. Ponieważ enzymy są białkami, oznacza to, że wszystkie enzymy drobnoustroju są niszczone w taki sposób, że organizm nie może przetrwać. Cząsteczki ozonu zabijają bakterie i inne drobnoustroje, niszcząc ścianę komórkową organizmu. Dosłownie tworzy dziury w ścianie komórkowej komórki bakterii lub grzybów, które następnie powodują ginięcie drobnoustroju. Tlenek etylenu niszczy DNA i może w ten sposób powstrzymać mikroby przed rozmnażaniem; może także niszczyć wirusy i zarodniki. Badania wykazały, że jest bardzo skuteczny, na przykład w dezaktywacji wirusa ospy i enterowirusów.
Czym jest sanityzacja?
Definicja:
Sanityzacja jest procesem, w którym chorobotwórcze mikroorganizmy są zmniejszone w liczbie, tak że nie są już szkodliwe; zazwyczaj oznacza to, że ponad 99,99% drobnoustrojów należy usunąć z powierzchni. Niektóre wirusy i zarodniki nie są jednak dotknięte sanityzacją. Sanitizing należy wykonywać wystarczająco często, aby uniknąć tworzenia się grubych warstw bakterii (biofilmów).
Metody:
Powierzchnie należy najpierw oczyścić, a następnie zastosować środek dezynfekujący. Różne środki chemiczne mogą być stosowane jako środki odkażające, w tym środki chemiczne, które zawierają dodecylobenzenosulfonian sodu. Można stosować wszystkie substancje chemiczne, takie jak podchloryn wapnia i podchloryn sodu, chlor organiczny (dichloroizocyjanuran sodu) i gazowy chlor. Różne substancje chemiczne mają zalety i wady. Czwartorzędowe związki amoniowe są również bardzo dobre jako środki odkażające do powierzchni i sprzętu. Ważne jest, aby osoby postępowały zgodnie ze wskazówkami, aby mogły osiągnąć pożądane zmniejszenie liczby drobnoustrojów. Oznacza to, że 99,99% drobnoustrojów powinno zostać zredukowane w ciągu pół minuty od zastosowania substancji.
Co to jest Sanitized:
Powierzchnie używane do przygotowania żywności powinny być często dezynfekowane w celu zmniejszenia stopnia zanieczyszczenia mikrobiologicznego. Jest to bardzo ważne, ponieważ przenoszone przez żywność drobnoustroje powodują wiele chorób i zgonów każdego roku.
Powody do dezynfekcji:
Sanityzacja pomaga zapobiegać zachorowaniu na drobnoustroje przenoszone na produkty żywnościowe. Jest to ważne, ponieważ może dojść do zanieczyszczenia krzyżowego z jednej żywności do drugiej, jeśli powierzchnie do przygotowywania żywności nie będą odpowiednio oczyszczone.
Wpływ na drobnoustroje:
Substancje chemiczne z podchlorynem mają tendencję do działania poprzez poważne pogorszenie przepuszczalności błony bakteryjnej. Pomagają również w niszczeniu materiału genetycznego i enzymów komórki bakteryjnej. Zarodniki najczęściej nie są dotknięte, ponieważ mają mocną sierść. Czwartorzędowe związki amoniowe działają również przez uderzanie w błony komórkowe bakterii, w szczególności fosfolipidy.
Różnica między sterylizacją a sanityzacją
Sterylizacja jest procesem, w którym wszystkie mikroorganizmy są bezpośrednio zabijane lub są inaktywowane. Sanityzacja jest procesem, w którym liczba mikroorganizmów jest znacznie zmniejszona, zwykle o 99,99%.
Sterylizacja spowoduje dezaktywację wszystkich zarodników i wirusów, natomiast dezynfekcja nie będzie miała wpływu na niektóre wirusy i zarodniki.
Sterylizację można osiągnąć za pomocą pary (wysokie ciśnienia i temperatury), tlenku etylenu, chemikaliów lub ozonu. Do dezynfekcji można użyć środków chemicznych zawierających takie substancje jak podchloryn sodu, podchloryn wapnia, chlor organiczny i dodecylobenzenosulfonian sodu.
Sterylizacja jest zwykle stosowana na powierzchniach i sprzęcie medycznym. Sanityzacja jest zwykle stosowana na powierzchniach i sprzęcie używanym do przygotowywania żywności.
Proces sterylizacji jest najczęściej stosowany w placówkach medycznych, aby pomóc w zapobieganiu infekcjom u pacjentów z upośledzeniem odporności szpitalnym.Proces dezynfekcji jest stosowany w przemyśle spożywczym, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania ludzi na żywność, która została zanieczyszczona przez powierzchnie i sprzęt, który zawiera wiele mikroorganizmów.
Tabela porównująca sterylizację i sanityzację
Podsumowanie sterylizacji vs. Sanitization
- Sterylizacja i dezynfekcja są ważne, ale sterylizacja zabija i dezaktywuje wszystkie mikroby.
- Sterylizacja i odkażanie pomagają zapobiegać chorobie.
- Proces sterylizacji jest bardzo ważny dla zastosowania w placówkach medycznych, w których ludzie mają osłabiony układ odpornościowy.
- Proces sanityzacji jest ważny w przemyśle spożywczym, ponieważ pomaga utrzymać powierzchnie i urządzenia do przygotowywania żywności w czystości, aby zapobiec wzrostowi i tworzeniu się grubych warstw zbyt dużej liczby drobnoustrojów.
- Odkażanie bardziej dotyczy zmniejszenia ilości drobnoustrojów na powierzchniach do bardzo małej liczby.
- Zarówno odkażanie, jak i sterylizacja atakują różne komponenty samej komórki drobnoustrojów, aby powstrzymać zarówno drobnoustroje rozmnażające się, jak i zabijające i dezaktywujące je bezpośrednio.
