Stout i Porter

Stout vs Porter

W prawie wszystkich częściach świata piwo jest konsumowane. Uważa się, że została zużyta od 9500 pne. Obok wody i herbaty jest to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie spożywanych przez ludzi w różnym wieku.

Istnieją dwa rodzaje piwa: lager i piwo. Różnią się one temperaturą, w jakiej są warzone. Lager, taki jak jasny i jasny lager, warzy się w niższych temperaturach, podczas gdy piwo typu ales, takie jak porter i stout, parzy się w cieplejszych temperaturach.

Porter to piwo o ciemnej barwie i wykonane z warzonych ciemnych słodów. Został on opracowany na początku XVIII wieku w Londynie, a jego nazwa pochodzi od ulicznych i rzecznych portierów Londynu, którzy go preferowali. Było to pierwsze piwo, które dojrzewało w browarze, w przeciwieństwie do innych piw dojrzewających w pubie lub przez krupiera.

Powstaje przez połączenie starego portiera ze świeżym lub łagodnym portierem, który jest bardziej czasochłonny i ekonomiczny niż przy użyciu samego starego portiera. Z biegiem lat popularność mocnego piwa osłabła, a porter stał się łagodniejszy z mniejszą grawitacją (OG).

Obecnie istnieje kilka rodzajów porterów, które są wytwarzane w różnych częściach świata. Są tu tragarze czekoladowe, waniliowe, miodowe i bourbonowe. Irlandia jako pierwsza stworzyła własnego portiera, a ponieważ była eksportowana do innych krajów, takich jak Rosja i Finlandia, one również opracowały własne odmiany portiera.

Ciemne piwo, które składa się z palonego słodu lub jęczmienia, chmielu, wody i drożdży, jest związane z porterem; to się nazywa tęgi. Używa się go w odniesieniu do najsilniejszego portiera, który ma słodki smak i używa wyższego odsetka chmielu niż inne typy porterów.

Słowo "pochodziło ze staro francuskiego", co znaczyło "dumny i silny". Po raz pierwszy zostało użyte w odniesieniu do silnego, ciemnego piwa z lat 70. XVI wieku. Później używano go do piwa o silnym smaku, ale bardziej kojarzono go z porterami o silnym smaku i obecnie używa się go jako synonim.

Istnieje kilka rodzajów mocnych; suchy lub irlandzki stout (bardzo ciemny i bogaty), Imperial stout (pierwotnie eksportowany do Catherine II na dworze Rosji), mleczny stout (zawiera laktozę, która jest słodka), stout owsianki (30 procent owies), czekolada stout (ma ciemność smak czekoladowy), stout z kawą (ma smak gorzkiej kawy) i stewy ostryg (wytwarzany przez umieszczenie ostryg w beczce).

Streszczenie:

1.Porter to ciemne piwo z ciemnego słodu, a solidne jest również ciemne piwo z prażonego jęczmienia lub słodu, chmiel, woda i drożdże o silnym smaku. 2.Porter był pierwszym piwem, które dojrzewa w browarze, a porter jest typem portiera. 3. Chociaż porter kojarzy się z porterem, używa się go również w odniesieniu do każdego rodzaju piwa o silnym smaku. 4. Istnieje kilka odmian portiera, takich jak bałtycki portier, irlandzki portier, portier z Pensylwanii i wytrzymały porter, a także kilka rodzajów mocnych stoutów, takich jak słodki stout, imperialny porter i suchy portowiec.