Woda i ocet
Woda jest potrzebna we wszystkich formach życia. Pokrywa około 70 procent powierzchni Ziemi. Ocet, uniwersalny płyn, powstaje w wyniku fermentacji etanolu. Kwas octowy jest głównym składnikiem octu.
Cóż, jedną z głównych różnic, które można zauważyć między tymi dwoma, jest to, że woda nie jest kwaśna, podczas gdy ocet jest. Ponadto woda jest bez smaku i bez zapachu. Z drugiej strony ocet ma silny zapach.
Cząsteczka wody zawiera dwa atomy wodoru i jeden atom tlenu. Wręcz przeciwnie, cząsteczka octu zawiera dwa atomy węgla, dwa tlen i cztery atomy wodoru. Gdy mówimy o ich wartościach PH, woda ma neutralny PH, a ocet ma wartość pH w zakresie od 2 do 3,5.
W przeciwieństwie do octu, gdy woda zamarza, zajmuje dużą objętość. Wiadomo, że świeża woda ma maksymalną gęstość około czterech stopni Celsjusza. Cóż, temperatura zamarzania octu zależy od jego zawartości octowej. Można zauważyć, że ocet z pięcioprocentową zawartością kwasu octowego ma punkt zamarzania minus dwa stopnie.
Inną cechą charakterystyczną wody jest to, że łatwo przewodzi ciepło. Ponadto woda jest uniwersalnym rozpuszczalnikiem, co oznacza, że duża liczba składników może rozpuścić się w wodzie. Ma również większe napięcie powierzchniowe w porównaniu z octem.
Woda występuje w trzech postaciach: "stałej, ciekłej i gazowej. Woda jest jedyną substancją obecną we wszystkich tych trzech formach. Cóż, ocet występuje tylko w postaci płynnej, ale można natknąć się na różne rodzaje octu, w zależności od płynu, z którego fermentowano etanol. Istnieje biały ocet, który jest uzyskiwany przez utlenianie alkoholu destylowanego. Ocet jabłkowy otrzymuje się z moszczu jabłkowego, a ocet balsamiczny otrzymuje się z moszczu gronowego białego.
Streszczenie:
1. Woda nie jest kwaśna, podczas gdy ocet jest.
2. Woda jest bezsmakowa i bezwonna. Z drugiej strony ocet ma silny zapach.
3. Woda ma neutralny PH. Ocet ma wartość pH w zakresie od 2 do 3,5.
4. Cząsteczka wody zawiera dwa atomy wodoru i jeden atom tlenu. Wręcz przeciwnie, cząsteczka octu zawiera dwa atomy węgla, dwa tlen i cztery atomy wodoru.
5. W przeciwieństwie do octu, gdy woda zamarza, zajmuje dużą objętość.
6. Ocet i woda różnią się między innymi gęstością i napięciem powierzchniowym.
