Czarne i brązowe musztardy

Czarne musztardy kontra brązowe musztardy

Nasiona gorczycy są cenione ze względu na ich aromatyczny zapach. Dodają smaku do żywności. Zasadniczo istnieją trzy rodzaje musztard, mianowicie biały, brązowy i czarny. Pomiędzy wszystkimi trzema rodzajami nasion gorczycy występują tylko niewielkie różnice. Mówiąc o brązowych i czarnych nasionach gorczycy, trudno dostrzec różnicę.

Trudno dostrzec różnicę między czarnymi i brązowymi musztardami przez samo patrzenie na nie. Mimo że są one nazywane czarnymi i brązowymi, reprezentującymi kolory, najtrudniej jest dostrzec czarną musztardę z brązowej gorczycy.

Rozróżnienie między musztardą czarną i brązową jest trudne, ponieważ oba nasiona mają prawie podobne cechy. Nie można odróżnić smaku, smaku i użycia czarnych i brązowych musztard, ponieważ są prawie identyczne. Ale wciąż można dostrzec kilka różnic między dwoma nasionami gorczycy.

Jedynym sposobem na rozróżnienie czarnych i brązowych nasion gorczycy jest spojrzenie na rozmiar. W porównaniu z brązowymi musztardami, czarne musztardy są nieco większe.

Chociaż trudno jest odróżnić smak, czarne musztardy mają nieco mocniejszy smak niż brązowa musztarda.

Kiedy brązowe musztardy są używane głównie do przyprawiania potraw, czarne musztardy są używane głównie do regularnego gotowania. W krajach azjatyckich czarne musztardy są bardziej wykorzystywane do wyrobu marynat.

Czarne musztardy, które pochodzą z Brassica nigra, są popularne w Azji Mniejszej i na Bliskim Wschodzie. Brązowa gorczyca, która pochodzi od Brassica juncea, ma swoje korzenie w Himalajach. Tutaj nigra oznacza czarny, a juncea oznacza brązowy. Brązowe musztardy mogą być również nazywane azjatyckimi musztardami, ponieważ są bardziej używane w tym regionie.

streszczenie

1. Rozróżnienie między gorczycą czarną i brązową jest trudne, ponieważ oba nasiona mają prawie podobne cechy. 2. W porównaniu z brązowymi musztardami, czarne musztardy są nieco większe. 3. Chociaż trudno jest odróżnić smak, czarne musztardy mają nieco mocniejszy aromat niż brązowa musztarda. 4. Kiedy brązowe musztardy są używane głównie do przyprawiania żywności, czarne musztardy są używane głównie do regularnego gotowania. 5. Czarne musztardy, które pochodzą z Brassica nigra, są popularne w Azji Mniejszej i na Bliskim Wschodzie. Brązowa gorczyca, która pochodzi od Brassica juncea, ma swoje korzenie w Himalajach.