Szewc i ciasto

Cobbler vs Pie

Szewc jest jednym z najbardziej ulubionych deserów wśród Brytyjczyków i Amerykanów. Wykonany jest z aromatycznego nadzienia owocowego, które jest ugotowane w dużej foremce do pieczenia, a później wydaje się, że po pieczeniu ma zagęszczoną skórkę ze względu na poobijany pokrowiec z ciasta. Można bezpiecznie powiedzieć, że szewc jest formą ciasta.

Jeśli chodzi o historię, Pielgrzymi byli odpowiedzialni za przyniesienie tortu do Ameryki Północnej. Został dobrze przyjęty przez miejscowych ludzi, że stał się jednym z podstawowych artykułów w amerykańskiej kuchni cukierniczej. Pierwsze ciasta były bardziej owocowe w nadzieniach, ale czekolada, śmietana, lody, masło orzechowe i karmel zostały dodane do projektu najprawdopodobniej z powodu zalet chłodzenia.

Ciasto ma łuszczącą się skórkę i jest pieczone za pomocą głębokiego naczynia. Wypełnienie owocowe zwykle umieszcza się między dwiema warstwami ciasta, a wierzch jest zrobiony z kratownicy, słodkiego kruszonka lub nawet pełnego ciasta. W rzadkich przypadkach górna część pozostaje otwarta, co sprawia, że ​​ciasto jest jednowarstwowe. Ze względu na swój apel do mas, ciasto rozrosło się do wielu podrodzin deserowych, w tym klamry, chrupki, pandowdy, ostre, tarty i oczywiście szewc.

Szewc różni się od ciasta, ponieważ ma jedną skórkę. Szewc można również uformować w wiele kształtów, dając większą swobodę cukiernikowi. Do wyrobu szewców można użyć naczyń owalnych, okrągłych i prostokątnych. Inną osobliwą cechą jest umieszczenie wypełnienia. Szewcy mają dziwny sposób umieszczania swoich nadzień poniżej warstwy ciasta. Ciasto stosuje się do pokrycia nadzienia w postaci pojedynczej warstwy lub pocięcia na skomplikowane kształty przed umieszczeniem na wierzchu nadzienia. Jeśli chodzi o faktyczne ciasto, szewcy tradycyjnie stosowali ten sam rodzaj ciasta, co ciasta. Jednak większość szewców dzisiaj używa już ciasta na ciastka.

Streszczenie:

1. Ceny są bardziej popularne niż szewców w sensie światowym. 2.Koblery mają tylko jedną warstwę skorupy, podczas gdy placki często mają dwie warstwy (górną i dolną). 3. Szewc ma więcej swobody w kształtach, ponieważ może być pieczony przy użyciu potraw o niemal dowolnym kształcie. Ciasto jest zwykle pieczone za pomocą okrągłej patelni. 4. Wypełnienie szewca gotuje się pod warstwą ciasta, w przeciwieństwie do placka, którego nadzienie jest umieszczone pomiędzy dwoma ciastkami. 5. Obecnie koblery używają zwykle ciasta na ciastka.