Kawa mielona i kawa rozpuszczalna
Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Poza tym, że jest popularny i dostępny w każdym sklepie na rogu, napój ma wiele zalet. Liczba kalorii jest niska, co oznacza, że możesz delektować się smakiem napoju bez odstraszania od diety. Pomaga także ciału z funkcjami poznawczymi i czujnością mózgu.
Obecność przeciwutleniaczy czyni go jeszcze bardziej korzystnym. Istnieją dwie główne formuły, w których pojawia się kawa; albo naziemne, albo natychmiastowe. Pod względem zużycia kawa rozpuszczalna jest dobrym dodatkiem do żywności i innych napojów, ponieważ proces jej przygotowania jest bardzo czasochłonny. Aromat nie jest jednak tak silny jak aromat kawy mielonej. Podstawą różnicowania tych dwóch formuł jest rodzaj użytej fasoli i umiejętności wykorzystywane do jej przetwarzania.
Co to jest kawa rozpuszczalna?
Kawa rozpuszczalna jest czasami określana jako kawa rozpuszczalna. Ten napój jest produktem ziaren kawy, które zostały przetworzone w celu uproszczenia procesu dla konsumenta. Wszystko, co musisz zrobić, aby cieszyć się rozpuszczalną kawą, to dodać ją do kubka lub szklanki, następnie dodać trochę wody i wymieszać. Nakładana ilość nadaje tekstowi inną konsystencję, od małej wody kawowej do gęstego syropu kawowego.
Syrop można wytworzyć przez dodanie większej ilości kawy instant do wody zmieszanej z cukrem, aby wytworzyć gęstą mieszankę i można go stosować razem z innymi napojami, takimi jak mleko. Jeśli chodzi o produkcję, kawa rozpuszczalna przechodzi ten sam proces prażenia w cylindrach spalania. Jednak, aby uzyskać esencję kawy rozpuszczalnej, ekstrahuje się ją w postaci rozpuszczalnych i lotnych składników z ziaren kawy. Koncentracja jest silniejsza dzięki procesom zamrażania parowania lub odparowania.
Co to jest mielona kawa?
Kawa mielona to ziarno kawy, które zostało już uziemione bez przechodzenia przez jakiekolwiek przemysłowe przetwarzanie. Chociaż większość fanatyków kawy preferuje kawę mieloną do chwili obecnej, świeżość nie trwa tak długo, gdy zostawia się ją w powietrzu i może stracić esencję i smak kawy. Proces przygotowania nie jest tak prosty jak w przypadku kawy rozpuszczalnej, w której po prostu miesza się z wodą i miesza. Wytwarzanie świeżej mielonej kawy jest sztuką, która wymaga specjalnego sprzętu do zaparzenia napoju.
Obecnie na rynku dostępnych jest wiele przydatnych urządzeń, które skracają czas przetwarzania. To jednak nie może za bardzo wpłynąć na przetwarzanie kawy instant, które może zająć kilka sekund. Dodatkową zaletą mielonej kawy jest fakt, że zawartość kofeiny jest znacznie wyższa, ponieważ większość jej olejków eterycznych zostaje zachowana, co nadaje napojowi bogatszy aromat. Na rynku kawa mielona jest nieco droższa niż kawa rozpuszczalna.
Różnice między kawą rozpuszczalną a kawą mieloną
Czas i prostota
Przygotowanie kawy rozpuszczalnej jest tak proste, jak 123. Nie ma nauki o rakietach do robienia kawy rozpuszczalnej Wszystko, czego potrzebujesz to trochę kawy w filiżance, możesz dodać do niej gorącą lub zimną wodę i mieć ją w drodze. Jest to idealne rozwiązanie dla zapracowanych osób, które nie mają minut na przygotowanie kawy mielonej. Jeśli chodzi o kawę mieloną, potrzeba czasu, aby przygotować napój, korzystając ze specjalistycznego sprzętu.
Smak / aromat
Mielona kawa ma lepszy smak, ponieważ wszystkie jej olejki eteryczne i skład chemiczny są nienaruszone. Kawa rozpuszczalna traci smak i aromat dzięki łańcuchowi procesów, przez które musi przejść. Świeża kawa z mielonej kawy sprawia, że jest słodsza, unikając ogólnego smaku, jak szczycą się entuzjaści kawy.
Sztuka przygotowywania
Kawa mielona wymaga poświęcenia pod względem energii i czasu. Wymaga to również użycia specjalnego sprzętu do wytworzenia napoju. Wymaga filtrów, ekspresów do kawy, garnków moka e.t.c. Z drugiej strony przygotowanie kawy rozpuszczalnej wymaga bardzo minimalnego wyposażenia (łyżka i miseczka).
Koszt
Kawa rozpuszczalna jest nieco tańsza od kawy mielonej. Jednak entuzjaści kawy często wybierają droższą kawę mieloną ze względu na wysoką zawartość i smak kofeiny.
Trwałość
Kawa mielona ma krótszy okres przydatności do spożycia w porównaniu z kawą rozpuszczalną. Zmielona kawa powinna być przechowywana w hermetycznych pojemnikach, aby zapobiec utracie jej działania. Kawa rozpuszczalna ma dłuższy okres przydatności do spożycia i nie wymaga szczególnego przechowywania, o ile pojemniki są suche i czyste.
Marnotrawstwo
Jeśli chodzi o przygotowywanie kawy w domu, kawa rozpuszczalna nie wytwarza żadnych produktów ubocznych. Jednak proces przygotowywania mielonej kawy uwalnia niektóre produkty uboczne (włókna kawy), które należy następnie usunąć.
Stężenie kofeiny
Kawa mielona ma więcej kofeiny niż kawy rozpuszczalnej. Dzieje się tak dlatego, że kawa instant traci część swoich koncentratów w procesie produkcyjnym.
Kawa rozpuszczalna a kawa mielona
Podsumowanie kawy rozpuszczalnej a kawy mielonej
- Inną nazwą kawy rozpuszczalnej jest kawa rozpuszczalna.
- Kawa mielona ma znacznie bogatszy smak w porównaniu do kawy rozpuszczalnej.
- Kawa rozpuszczalna jest dostępna w formie granulatu lub proszku.
- Zarówno kawa instant, jak i mielona mają niskokaloryczną liczbę.
- Kawa mielona ma wyższą zawartość kofeiny w porównaniu z kawą rozpuszczalną.
- Nie ma produktów ubocznych do kawy rozpuszczalnej.
- Kawa mielona ma krótszą żywotność.
- Zarówno kawa instant jak i mielona mają taką samą ilość antyoksydantów.
- Liofilizacja to najlepsza procedura przygotowywania kawy rozpuszczalnej.
- Sprawienie, że mielona kawa zabiera więcej czasu niż kawa rozpuszczalna.
- Kawa mielona wymaga zewnętrznego sprzętu, takiego jak garnek Moka wykorzystywany podczas ekstrakcji.
