Fasola i czerwona fasola

Phaseolus vulgaris to nazwa naukowa fasoli zwykłej oraz rodzina, do której należy czerwona fasola. Ta fasola jest wymiennie nazywana czerwoną fasolą lub fasolą nerkową, jednak fasola nerek jest tym, co można znaleźć w większości receptur. Te fasole są pokryte ciemnoczerwoną, grubą skórą i mają kształt ludzkiego narządu, nerki. Z tego powodu są powszechnie nazywane albo nerką albo czerwoną fasolą.

Fasola jest powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej, hiszpańskiej i kuchni w Luizjanie. W indyjskim jedzeniu są powszechnie podawane w formie curry. W hiszpańskim jedzeniu są używane w daniach z chili, takich jak chili con carne. W południowej kuchni Luizjany są używane w kreolskim. Te fasole są również pakowane z białkiem i włóknem, które ma tendencję do zmniejszania liczby cholesterolu. Są również dobrym źródłem żelaza i równowagi poziomu cukru we krwi u chorych na cukrzycę. Ziarna są używane na całym świecie, ponieważ są hodowane przez cały rok, pozostają świeże przez długie okresy czasu i są niedrogimi formami białka.

Surowa fasola nie powinna być spożywana, ponieważ zawiera toksynę zwaną fitohemaglutyniną. Toksynę tę rozkłada się po warzeniu przez co najmniej 15 minut. Jeśli spożyjesz surową fasolę, nawet tak mało jak 5 ziaren, wywoła to nudności, wymioty i biegunkę. Każdego roku tysiące ludzi na całym świecie choruje z powodu zbyt długiego gotowania fasoli lub popełnienia błędu spożywania surowych ziaren. Naukowcy zalecają namaczanie fasoli w wodzie przez ponad 5 godzin, a następnie gotowanie w czystej wodzie przez 15 minut, o których wcześniej wspomniano. Wybuchy fitohemaglutyniny są bardziej powszechne w krajach trzeciego świata iz nieznanego powodu również w Wielkiej Brytanii. Pomimo tych niewielkich zatruć, które są związane z fasolą, nadal są używane w kuchni na całym świecie. Mocny smak gotowanej fasoli sprawia, że ​​popularne jest dodawanie smaku i tekstury do potraw na całym świecie, jednak większość restauracji wie, że nie mogą one podawać tej fasoli na surowo.

Czerwona fasola i fasola nie mają żadnych różnic, w rzeczywistości są to tylko dwie różne nazwy opisowe, które są używane dla tej samej fasoli, która ma czerwony i nerkowy kształt. streszczenie

1. Ziarna nerki i czerwona fasola są w rzeczywistości tym samym ziarnem, ich nazwy są po prostu różne w zależności od tego, kto je opisuje. 2. Fasola jest czerwona i ma kształt rzeczywistej nerki. 3. Fasola używana jest w kuchni hiszpańskiej, indyjskiej i luizjanskiej. Są również używane w różnych potrawach na całym świecie. 4. Te fasole są bogate w białko, dobry cholesterol, błonnik i żelazo.