Cukier surowy i biały cukier

Surowy cukier vs biały cukier

Wyobraź sobie świat bez słodyczy. Mówię o tym, co najbardziej podziwiane przez nasze kubki smakowe, o słodkim smaku. Nie wyobrażam sobie świata bez słodyczy. Czuliśmy jedynie gorycz, kwaśność i zasolenie. Żadnych czekoladek, żadnych cukierków, nic słodkiego.

Ale dzięki odkryciu człowieka możemy skosztować i wypić coś słodkiego. Dziękuję również trzcinie cukrowej, z której ekstrahowany jest cały nasz cukier stołowy. Teraz możemy użyć i dodać cukier do dowolnego naczynia lub napoju, który chcemy osładzić.

Surowy cukier i cukier biały przychodzą na ratunek, kiedy potrzebujemy słodzików. Ale czy wiesz, że te dwa rodzaje cukru są różne?

Cukier surowy i cukier biały różnią się kolorem. Kiedy produkt końcowy cukru surowego jest już przetwarzany, jego kolor jest brązowy z powodu melasy. W białym cukrze ostateczny kolor produktu jest biały, co widzimy w sklepach spożywczych i supermarketach.

Również proces wytwarzania cukru surowego i cukru białego jest inny. W przypadku cukru surowego, najpierw trzcinę cukrową wyciska się na sok. Sok z trzciny cukrowej jest słodki. Następnie wapno miesza się z sokiem. Robi się to, aby osiągnąć wymaganą równowagę pH. Następnie przejdzie do procesu parowania. Do oddzielenia zawartości służy wirówka. Następnie ulega wysuszeniu. Ostatnim produktem jest cukier surowy, który jest barwnie brązowy z powodu melasy. Proces wytwarzania białego cukru zaczyna się od cukru surowego. Jednak jest on bielony niektórymi chemikaliami, aby uzyskać biały wygląd. Rozpoczyna się, gdy cukier surowy jest mieszany z syropem. Wiruje, aby usunąć niechcianą powłokę. Dwutlenek siarki jest następnie używany do wybielania surowego cukru. Następnie dodaje się pewne substancje chemiczne, takie jak kwas fosforowy i wodorotlenek wapnia, w celu usunięcia zanieczyszczeń. Biorąc pod uwagę korzyści zdrowotne, z powodu których cukier jest lepszy, badania wykazały, że nie ma dużych różnic w obu rodzajach cukru. Spośród kalorii na łyżeczkę cukru surowego zawiera 17 kalorii, a cukier biały tylko 16 kalorii.

Streszczenie:

1. Biały cukier jest biały w jego odcieniu, podczas gdy cukier surowy jest brązowy w jego cieniu. 2. Cukier cukrowy jest przetwarzany w prosty sposób, a cukier biały poddawany jest obróbce chemicznej. 3. Cukier trzcinowy ma 17 kalorii na łyżeczkę, a cukier biały 16 kalorii.