Sushi i Maki
Sushi vs Maki
Sushi to danie z ryżu, które jest przyprawione octem i przyrządzane z rybami i innymi owocami morza jako dodatkami, lub jest zwijane w nori, suszonym i prasowanym arkuszu wodorostów. Jest to japoński posiłek, który tradycyjnie składał się ze sfermentowanej ryby i ryżu. Fermentowane ryby są konsumowane, a ryż odrzucany.
Nowoczesne japońskie sushi, które jest dziś znane z sushi, zaczęło się pod koniec Edo Period w Edo, znanym obecnie jako Tokio w Japonii. Została wymyślona przez Hanaya Yohei i znana jako Edomae Zushi, ponieważ użyte ryby zostały złowione w Edo-mae lub w Zatoce Tokijskiej. Nie był sfermentowany, ale spożywano go świeżo przy użyciu rąk i spożywano go w dowolnym miejscu.
Jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Głównym składnikiem jest ryż sushi, który jest ryżem japońskim, który ma krótkie ziarna i jest lepki po ugotowaniu. Inne składniki to ocet i różne dodatki i nadzienia dodane do odmiany.
Sushi ma kilka rodzajów, a mianowicie: Nigirizushi, które tworzą ręce i składa się z podłużnego ryżu z ryżem wasabi i dodatków z łososia, tuńczyka i innych owoców morza, które są związane z ryżem cienkim paskiem nori. To sushi ma dwa rodzaje: Gunkanmaki, okręt wojenny i Temarizushi lub sushi. Oshizushi, który jest również nazywany prasowanym sushi i ma kształt bloku. Inarizushi, czyli smażone tofu wypełnione ryżem sushi. Chirashizushi, który jest również nazywany rozrzuconym sushi i jest umieszczony w misce i zwieńczony sashimi i dodatkami. Narezushi, które znane jest jako dojrzałe sushi i przypomina tradycyjne sushi ze sfermentowanymi rybami. Makizushi lub Maki, który jest zwijany w nori przy użyciu makisu lub maty bambusowej. Jest cylindryczny i kroi się na sześć do ośmiu kawałków wielkości zgryzu. Oprócz nori może być również zawijany w omlet, papier sojowy, ogórek lub pietruszkę. Maki ma wiele typów, które obejmują: Fotumaki, duża cylindryczna bułka z dwoma lub trzema nadzieniami składającymi się z warzyw lub drobnej ryby ikry lub posiekanego tuńczyka. Hosomaki, cienki bułka, która zawiera tylko jedno nadzienie, które zwykle zawiera tuńczyk, ogórek, kanpyo, marchew lub awokado. To sushi ma kilka odmian: Kappamaki, Tekkamaki, Negitoromaki i Tsunamayomaki. Temaki, duże sushi w kształcie stożka zwinięte z nori z nadzieniami wysypującymi się z szerszego końca. Uramaki, średniej wielkości cylindryczne sushi z dwoma lub więcej nadzieniami z nori od wewnątrz zamiast z zewnątrz, jak wszystkie inne rodzaje maki.
Streszczenie: 1. Sushi to japońska potrawa przygotowywana z ryżem o smaku octu, zwieńczona lub walcowana z różnymi dodatkami i nadzieniami, podczas gdy maki to inny rodzaj sushi. 2. Sushi może być zwijane w nori, umieszczane w misce lub przyciśnięte i ukształtowane jak prostokąt lub podłużne, podczas gdy maki jest po prostu zwijane w nori. 3. Oba mają kilka odmian, ale sushi ma odmianę podobną do tradycyjnego sfermentowanego sushi, podczas gdy maki nie.
