Wosk i olej

Woski i oleje są lipidami o właściwościach hydrofobowych i pochodzą od roślin i zwierząt. Olej jest po prostu tłuszczem z nienasyconymi łańcuchami kwasów tłuszczowych i znajduje się w postaci płynnej w temperaturze pokojowej. Woski są bardzo podobne do tłuszczów lub oleju, z tym wyjątkiem, że są plastyczne w normalnych warunkach i mają tylko jeden długołańcuchowy kwas tłuszczowy, przyłączony do długołańcuchowej grupy alkoholowej. Na ogół lipidy są grupą cząsteczek zbudowanych ze związków organicznych, takich jak tłuszcze i oleje, woski, fosfolipidy, steroidy, sfingolipidy i prostaglandyny, i bardzo przypominają węglowodany, ale stosunek tlenu do tlenu w tłuszczach będzie być większe niż 2: 1. Ich wiązania węgiel-wodór-tlen pozostaną również niepolarnymi kowalencyjnymi. Lipidy nie rozpuszczają się w wodzie i gromadzą się w ciele jako źródło energii, wytwarzając komórki za pomocą węglowodanów i białek.

Wosk

Woski są nie jadalne, o niskiej temperaturze topnienia, dostępne w postaci syntetycznej i naturalnej. Naturalne woski syntetyzowane przez zwierzęta zawierają estry kwasów karboksylowych związanych z długołańcuchowymi alkoholami, podczas gdy te wytwarzane przez rośliny mają typowe mieszaniny podstawionych węglowodorów. Niezależnie od gatunku i lokalizacji geograficznych, skład tych naturalnych wosków pozostanie taki sam. Są bardzo miękkie i łatwo się topią od syntetycznych wosków. Rośliny wykorzystują nierozpuszczalny w wodzie charakter wosków, aby zapewnić wodoszczelność i pokrycie ochronne łodyg i liści, zapobiegając wyciekom wody. Podobnie, zwierzęta wytwarzają również woski, aby chronić swoje ciało. Przykładowo, wosk uszny ludzi chroni uszy przed wszelkimi obcymi materiałami dostającymi się do ucha i uszkadzającymi obszar kanału.

Typowy wosk pszczeli ma skład palmitynianu estru mirystylowego o temperaturze topnienia 62-65 ° C. Woski wydzielane przez rośliny wydzielają się z mieszanin podstawionych długołańcuchowych alifatycznych węglowodorów, zawierających alkany, estry alkilowe i alifatyczne węglowodory. Patrząc od strony komercyjnej, najważniejszym woskiem roślinnym jest wosk Carnauba zawierający ester ceratynianu mirrylowego. Jest pozyskiwany z brazylijskiej palmy zwanej Copernicia prunifera i jest stosowany w dużej mierze jako słodycze i powłoki spożywcze. Inne jego zastosowania to pasty do samochodów i mebli, wosk do desek surfingowych itp. Wosk montanowy zebrany z węgla i lignitu ma zwiększony poziom nasyconych kwasów tłuszczowych i alkoholi, co sprawia, że ​​jest twardy, ciemny i śmierdzący. Chociaż większość naturalnych wosków pochodzi z estrów, woski parafinowe są wytwarzane z węglowodorów i mieszanin alkanów. Materiały te są otrzymywane z ropy naftowej poprzez destylację próżniową. Woski parafinowe są stosowane w produktach spożywczych, świecach, kosmetykach i powłokach wodoodpornych i pastach. Woski z polietylenu i polipropylenu są wykorzystywane do barwienia tworzyw sztucznych. Dodatkowo zapewnia efekty matujące, jak również odporne na zużycie we wszystkich rodzajach farb.

Olej

Olej definiuje się jako dowolną obojętną, niepolarną substancję chemiczną w postaci lepkiej cieczy w normalnych temperaturach, posiadającą właściwości hydrofobowe i lipofilowe. Nazywa się trójglicerydem, ponieważ powstaje z glicerolu i trzech kwasów tłuszczowych w procesie syntezy odwodnienia. Ze względu na wysoką zawartość węgla i wodoru, oleje stają się palne i śliskie. Olej może być ekstrahowany ze zwierząt, warzyw lub produktów petrochemicznych w postaci lotnej lub nielotnej cieczy. Najlepiej jako paliwo i środek smarny, a także jako środek oczyszczający w ceremoniach religijnych. Olej był używany w całej historii ludzkości jako wsparcie dla życia.

Oleje spożywcze są produkowane albo z tłuszczu zwierzęcego, albo z roślin, poprzez naturalne procesy metaboliczne. Oleje organiczne zawierają substancje chemiczne, w tym białka, woski i alkaloidy. Olej jest najważniejszym paliwem na świecie i odpowiada za obecny standard życia. Benzyna, olej napędowy, paliwo lotnicze itp. Są przykładami olejów transportowych. Produkty uboczne uzyskiwane podczas procesu rafinacji ropy naftowej są bardzo cenne i są wykorzystywane do produkcji tworzyw sztucznych, chemikaliów, pestycydów, nawozów, smarów, wosków, smół i asfaltów. Komercyjna produkcja ropy rozpoczęła się w latach 50. XIX wieku.