Arabica i Robusta

Pomiędzy tymi dwoma odmianami Arabica jest najbardziej preferowana. Ma szeroki zakres smaku (od słodkich po pikantne aromaty) i pachnie słodko i owocowo po upieczeniu.

Rośliny kawy Arabica są również nieco trudniejsze do uprawy i wzrostu, ponieważ są bardzo delikatne. Potrzebują stałej opieki i określonych warunków. Te specyficzne warunki obejmują chłodną lub subtropikalną pogodę, dużo wilgoci, bogatą glebę i stałą ochronę przed niskimi temperaturami i owadami. Rośliny Arabiki są zwykle uprawiane na dużych wysokościach. Muszą być umieszczone na wysokości 600-2000 metrów lub 2000-6000 stóp nad ziemią.

Z drugiej strony Robusta jest przykładem przeciwieństwa Arabiki. Robusta ma zwykle neutralny do gorzkiego smak. Po upieczeniu fasola Robusta pachnie jak orzeszki ziemne. Jako roślina Robusta jest bardziej wytrzymała. Może przetrwać w trudnych warunkach klimatycznych i nie jest podatny na choroby lub ataki owadów. Rośliny Robusta są zwykle sadzone na niższych wysokościach, zwykle od 200 do 800 metrów.

Ponadto, rośliny Robusty dostarczają więcej ziaren kawy i dobry produkt do taniej produkcji. Odsetek kofeiny w Robustie jest znacznie wyższy niż w przypadku Arabiki.

Natomiast Robusta nie jest różnorodną popytem w branży kawowej. Ze względu na goryczę Robusta jest często stosowana w kawie rozpuszczalnej. Z drugiej strony, Arabika jest często używana do wysokiej jakości mieszanek kawy i kawy. Jest to również preferowana odmiana ze względu na łagodny i zrównoważony smak. Pod względem produkcji plantatorzy kawy często sadzą więcej roślin Arabiki w porównaniu do roślin Robusty.

Występy Arabiki i Robusty również są bardzo różne. Ziarna arabiki są płaskie i wydłużone. Są koloru ciemnozielonego z ukształtowanym pęknięciem. Jako roślina, odmiana ma 44 chromosomy, dwa razy więcej niż Robusta. Z drugiej strony, fasola Robusta jest okrągła i jasnozielona. Ma pęknięcie w linii prostej.

Streszczenie:

1. Zarówno Arabica jak i Robusta są popularnymi odmianami kawy. Każda odmiana produkuje różne rodzaje fasoli.
2. Większość roślin kawowych i fasoli pochodzi z Arabiki. Arabica znana jest z szerokiego zakresu smaku, łagodnego i zrównoważonego smaku. Tymczasem Robusta jest mniej popularny ze względu na gorzki smak i wysoką zawartość kofeiny.
3. Istnieją różne warunki uprawy dla każdej odmiany. Odmiana Arabica potrzebuje kilku specyficznych wymagań, takich jak: umiarkowany klimat, wysokie podejście, bogata gleba i stała opieka od zimna i owadów. Z drugiej strony, Robusta jest znacznie łatwiejszą odmianą do uprawy i zarządzania. Rośnie na niższych wysokościach i nie wymaga tak dużej opieki w porównaniu do Arabiki. Daje również więcej ziaren kawy i jest tańsza w produkcji.
4. Arabika i Robusta również różnią się wyglądem jak ziarna kawy. Arabica ma głęboki kolor z płaskim i wydłużonym ciałem. Ma zakrzywioną szczelinę. Natomiast Robusta ma zaokrąglony kształt i jasnozielony kolor. Pęknięcie fasoli Robusty to linia prosta.
5. Liczba chromosomów jest również różna w każdej roślinie i fasoli. Odmiana Arabica ma 44 chromosomy, możliwy wynik krzyżowania rośliny. Z drugiej strony roślina Robusta ma tylko połowę (lub 22) całkowitej liczby chromosomów Arabiki.