Brie i Camembert
Brie i Camembert, które pochodzą z Francji, są znane z najlepszych serów. Chociaż te białe sery mają pewne podobieństwa, istnieje wiele różnic między nimi.
Przede wszystkim można znaleźć różnicę w odniesieniu do miejsca, w którym te dwie są wykonane. Podczas produkcji Camembert w Normandii, ser Brie wytwarzany jest w regionie Ile de France.
Jedną z głównych różnic między Brie i Camembert jest ich kształt i rozmiar. Ser Brie jest szeroki i większy niż Camembert. Kiedy Brie waży trzy kilogramy, Camembert ma mały rozmiar 250 gramów.
Kolejna różnica dotyczy okresu, w którym te dwa zostały opracowane. Camembert prawdopodobnie istnieje na rynku od 1800 roku. Z drugiej strony, Brie jest na rynku od ósmego wieku.
Zarówno Camembert, jak i Brie powstają prawie w taki sam sposób. Ale jedyną różnicą jest użycie kół, które są używane. Camembert jest formowany na kółkach o grubości 1,5 cala, średnicy 4,5 cala i około 250 g wagi. Wręcz przeciwnie, Brie jest wytwarzany w kołach o grubości od jednego do 1,5 cala, od 9 do 15 cali i masie od około 500 gramów do trzech kilogramów.
Gdy do Camemberta dodaje się Penicillium Camemberti, w Brie stosuje się bakterie Brevibacterium lens.
Wiadomo, że Camembert starzeje się szybciej niż Brie. Wracając do smaku, Camembert jest trochę mocniejszy niż Brie.
Nazwa Brie jest związana z francuską prowincją, z której pochodzi. Z drugiej strony folklor związany jest z Camembertem. Jedna z historii mówi, że jedna Marie Harel, która zrobiła ser, przedstawiła go Napoleonowi. Napoleon, który pomylił nazwę miasta z nazwą sera, oficjalnie nazwał go Camembert.
streszczenie 1. Camembert wytwarzany jest w Normandii, ser Brie wytwarzany jest w regionie Ile de France. 2. Ser Brie jest szeroki i większy niż Camembert. 3. Camembert prawdopodobnie istnieje na rynku od 1800 roku. Z drugiej strony, Brie jest na rynku od ósmego wieku. 4. Gdy do Camemberta dodaje się Penicillium Camemberti, w Brie stosuje się bakterie Brevibacterium lens. 5. Camembert starzeje się szybciej niż Brie. W smaku, Camembert jest trochę silniejszy niż Brie. 6. Zarówno ser Camembert, jak i Brie są wytwarzane niemal w taki sam sposób. Ale różnica polega na używaniu kół, które są używane do ich produkcji.
