Ocet jabłkowy i ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy zaczyna się jako wyciągnięty sok jabłkowy z pokruszonych jabłek. Bakterie i drożdże są dodawane w celu rozbicia cukrów jabłek na alkohol - jest to pierwsza fermentacja. Druga fermentacja zachodzi, gdy alkohol jest ponownie fermentowany, aby stać się octem z bakteriami tlenowymi, które tworzą kwas octowy i nadają mu kwaśny smak.

Ocet jabłkowy lub ocet jabłkowy można sklasyfikować jako ekologiczne lub nieorganiczne. Nieorganiczny ocet jabłkowy jest pasteryzowany i scharakteryzowany jako przezroczysta, bursztynowa ciecz. Tymczasem odmiana organiczna lub niepasteryzowana ma mętny i zastygły wygląd. Wynika to z "matki octu". "Matka octu" jest wynikiem procesu acetylacji i rzekomo zawiera wszystkie naturalne korzyści zdrowotne octu. "Matka octu" znika, gdy ocet ulega pasteryzacji, tracąc w ten sposób wszystkie składniki odżywcze, przeciwutleniacze i inne korzyści zdrowotne.

Chociaż ocet jabłkowy jest bardzo korzystny dla zdrowia, wiele osób nie lubi dokładnie swojego smaku w stanie nierozcieńczonym. Nie jest przyjemnie pić w swojej naturalnej postaci, ponieważ jest kwaśny. Zaleca się rozcieńczenie octu wodą lub dowolnym środkiem słodzącym, aby złagodzić smak i spożycie płynu.

Oprócz zastosowań kulinarnych i leczniczych, ocet jabłkowy jest również stosowany jako domowy środek czyszczący do domu. Ponieważ jest to w większości kwas, może być stosowany jako dezodorant do ciała i wytrzymały środek do czyszczenia biżuterii. Może chronić przed nieprzyjemnymi zapachami, błyszczeć metale, takie jak złoto, i usuwać brud, tłuszcz i brud.

Ocet jabłkowy jako suplement może przybierać różne formy. Regularną postacią jest płyn, który można pić z wodą lub bez cukru. Istnieją również tabletki octu jabłkowego, kapsułki i tabletki, które są bardzo wygodne do spożycia, choć istnieją pewne podejrzenia pod względem ich jakości.

Streszczenie:

1. Ocet jabłkowy i ocet jabłkowy są jednym i tym samym. Termin "ocet jabłkowy" jest bardziej specyficzny i częściej stosowany w codziennym życiu, a "ocet jabłkowy" jest specyficzny i kompletny. Oba terminy mają te same cechy. 2. Ocet jabłkowy można wykorzystać jako sos kulinarny, alternatywny zabieg leczniczy lub jako praktyczny środek czyszczący w domu. 3. Ocet podlega dwóm procesom fermentacji: od soku jabłkowego do alkoholu i od alkoholu do octu. Jego kwaśny smak jest powodowany przez zawarte w nim kwasy octowe, ale występuje również kilka innych kwasów (mlekowego, cytrynowego i jabłkowego). 4. Ocet jabłkowy można podzielić na dwa rodzaje - organiczny i nieorganiczny. Organiczny lub niepasteryzowany ocet jabłkowy ma mętny wygląd i nosi "matkę octu". Ma wiele zalet zdrowotnych. Z drugiej strony wersja nieekologiczna lub pasteryzowana ma jasny i lśniący wygląd i straciła większość oryginalnych substancji, takich jak składniki odżywcze, witaminy i minerały. 5. Ocet jabłkowy istnieje w postaci płynnej, ale można go również otrzymać jako suplement w postaci stałej - tabletki, kapsułki i tabletki.