Patelnie szklane i metalowe

Szklane i metalowe patelnie

Patelnie do gotowania, smażenia i pieczenia występują w różnych materiałach. Wcześniej glina była używana do robienia garnków, a później metali. Oprócz metalowych patelni szeroko stosuje się również szklane garnki.

Chociaż używane są szklane miseczki, w kuchni nadal preferowane są metale. Metalowe patelnie pozostają tu przez długi czas i będą przebywać przez dłuższy czas, nawet jeśli zostaną wprowadzone patelnie z różnymi materiałami.

Mówiąc o miskach ze szkła i metali, różnią się one pod wieloma względami. Pierwszą rzeczą, na którą zwrócono uwagę, jest bezpieczeństwo i trwałość. Metalowe garnki są mocniejsze i mocniejsze niż szklane garnki. Metalowe miseczki nie łamią się łatwo, a szklane garnki mogą pękać pod wpływem niewielkiej siły lub zmian temperatury. Jednak dostępne są teraz niełamliwe i odporne na pęknięcia szklane garnki.

Jedną z najważniejszych rzeczy, które należy zauważyć podczas gotowania lub pieczenia w szklanych naczyniach jest to, że potrzebna jest tylko niska temperatura. Wiadomo, że szkło pochłania więcej ciepła niż metalowe miski i w związku z tym należy zmniejszyć temperaturę.

Zaletą szklanych patelni jest to, że nie rdzewieją, a metalowe miski mogą rdzewieć w warunkach klimatycznych.

Co więcej, podczas gotowania lub pieczenia na szklanej patelni masz tę zaletę, że patrzysz na przedmioty, które przygotowujesz. Istnieje również możliwość, że naczynia mogą przykleić się do metalowego dna. Jednak obecnie dostępne są nieprzywierające metalowe miski.

Metalowe patelnie mogą być używane do pieczenia ładnych brązowych wypieków. Do pieczenia lepiej jest używać metalowych garnków. W przypadku jaj, pomidorów i każdej żywności zawierającej kwaśne składniki lepiej jest użyć szklanej patelni, ponieważ kwas mógłby reagować z metalami.

streszczenie

1. Metalowe garnki są mocniejsze i mocniejsze niż szklane garnki. Metalowe miseczki nie pękają łatwo, podczas gdy szklane naczynia mogą pękać pod wpływem niewielkiej siły lub wahań temperatury.

2. Wiadomo, że szkło absorbuje więcej ciepła niż metalowych naczyń i w związku z tym należy zmniejszyć temperaturę.

3. Misy szklane nie rdzewieją, natomiast metalowe miski mogą rdzewieć w warunkach klimatycznych.

4. Podczas gotowania lub pieczenia na szklanej patelni masz tę zaletę, że patrzysz na przedmioty, które przygotowujesz.

5. Istnieje możliwość, że naczynia mogą przykleić się do metalowego dna.