Ziemniaki Idaho i Russet

Idaho vs Russet Potatoes

Ziemniaki Idaho to ziemniaki uprawiane w stanie Idaho w Stanach Zjednoczonych, a "Russet" jest jedną z wielu odmian ziemniaków Idaho lub uprawianych w Idaho, uprawianych w Idaho i innych stanach USA.

Ziemniak Idaho Ziemniaki uprawiane w amerykańskim stanie Idaho nazywane są ziemniakami Idaho. "Pieczeń Idaho" i "Grown in Idaho" to certyfikaty, które zostały zarejestrowane w Stanach Zjednoczonych. Te pieczęcie lub znaki należą do IPC, Komisji Ziemniaczanej Idaho. Istnieje ponad 30 różnych odmian ziemniaków uprawianych w stanie Idaho, ale nie ma odmiany, która nazywa się "ziemniak Idaho". Różne odmiany ziemniaków uprawianych w Idaho są; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red, itp. Zdecydowanie najpopularniejszą odmianą ziemniaka Idaho jest Russet Burbank.

Ziemniaki Idaho są dobrze znane na całym świecie. To, co odróżnia je od ziemniaków uprawianych w innych stanach, to klimat, gleba wulkaniczna i nawadnianie, które pomaga w różnicowaniu smaku ziemniaka Idaho. Zamieszanie ziemniaka Idaho z Russetem jest powszechne. Ludzie ogólnie używają terminu "ziemniaki Russet" dla "ziemniaka z Idaho", który został zakwestionowany przez południową dzielnicę Nowego Jorku, a sędzia stwierdził, że tych dwóch terminów nie można używać zamiennie. Russet nie jest ziemniakiem z Idaho. Russet ziemniak jest jedną z odmian ziemniaków uprawianych przez Idaho.

Russet Potato Russet ziemniaki są uprawiane w wielu stanach USA, ale najbardziej znany Russet jest uprawiany w Idaho. Jest to najczęstszy rodzaj ziemniaków w Stanach Zjednoczonych. Nazywany jest również Russet Burbank lub ziemniakami z Burbank. Russet został opracowany przez Luthera Burbank w 1870 roku, w Lunenburg, Massachusetts przez przypadek. Pochodzi z odmiany o nazwie Early Rose. Russet ziemniak jest owalny i ma skórkę podobną do sieci, rdzawobrązową lub brązową. Są to bogate w witaminę B6, witaminę C oraz węglowodany lub skrobię. Zawartość cukru jest wysoka, a 3-4 gm. błonnika pokarmowego jest obecny. Russets ma 120-135 kalorii na ziemniaka o średniej wielkości i ma niską zawartość sodu, cholesterolu i tłuszczów nasyconych.

Są używane głównie do pieczenia i smażenia lub zacierania. Można je również stosować do gotowania i do zup. Russety nie są specjalnie używane do wytwarzania chipsów ziemniaczanych. Skóra Russet jest uważana za korzystną dla zdrowia, dlatego powinna być włączona podczas gotowania. Powinny być przechowywane w chłodnych, ciemnych i suchych miejscach, a temperatura powinna być utrzymywana na poziomie 45-50 stopni Fahrenheita. Są dość przystępne i niedrogie, smaczne. Są najpopularniejszymi i najbardziej znanymi ziemniakami w Stanach Zjednoczonych.

Streszczenie:

"Ziemniak Idaho" lub "Grown in Idaho" są pieczęciami certyfikatów, które zostały zarejestrowane przez Federalną Komisję Idaho (IPC). Ziemniaki Idaho to w zasadzie ziemniaki uprawiane w stanie Idaho w USA. Istnieje ponad 30 odmian ziemniaków Idaho uprawianych w stanie Idaho. Żadna konkretna odmiana nie jest nazywana "Idaho" jako taka. Ziemniak Russet to różnorodność warzyw uprawianych przez Idaho, które są najbardziej popularne i znane na całym świecie.