Wapno i Key Lime
Wapno kontra Key Lime
Cytrus to popularna nazwa kwitnącego krzewu lub małego drzewa należącego do rodziny Rutaceae, która pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Jego owoce, bogate w witaminę C i flawonoidy, można spożywać na świeżo lub w postaci soku lub dżemu. Istnieje wiele odmian cytrusowych, z których najczęstsze to: pomarańcze, grejpfruty, mandarynki, cytryny i limonki. Podczas gdy pomarańcze, mandarynki i grejpfruty są zwykle spożywane na świeżo, cytryny i limonka są najlepsze do robienia soków i jako dodatek do potraw.
Lime jest odmianą cytrusową, która jest okrągła i ma kolor od zielonego do żółtego. Jego miąższ jest bardzo kwaśny i kwaśny i jest stosowany w wielu potrawach. Jego liście są również używane jako zioła w większości regionów Azji, a sok służy do dodawania smaku do różnych rodzajów napojów. Ma wiele innych zastosowań poza spożywaniem jako żywność. Jest to dobre lekarstwo na szkorbut, a jego olejki eteryczne są używane w perfumach. Wapno jest również wykorzystywane do produkcji środków czyszczących. Istnieje kilka rodzajów wapna, a mianowicie; Perski, hiszpański, słodki, australijski, kaffir, krew, mandaryński, piżmo i wapno kluczowe. Wapno kluczowe jest mniejsze, ma więcej nasion i ma silniejszy aromat niż większość innych rodzajów wapna. Podczas gdy wapno ma zwykle zielony kolor, gdy jest niedojrzały, to znaczy, gdy są zwykle zbierane, kluczowe wapno ma żółtawy kolor. Jest także mniej mocny niż inne rodzaje wapna. Ma cieńszą skórkę niż większość innych rodzajów wapna i jest bardziej kwaśny, ale ma słodszy smak niż jakikolwiek inny rodzaj wapna. Jego smak jest również inny. Ma silniejszy, bardziej intensywny i cierpki smak. Jest stosowany w syropach, deserach, marynatach, curry i sosach.
Jest również znany jako wapno omańskie, wapno meksykańskie lub wapno z Zachodniego Indii oraz wapno barmana. Wzmacnia smak napojów alkoholowych, takich jak margaritas, toniki i dżiny. Jego nazwa pochodzi od Florida Keys, znanego z Key lime pie. Pochodzi również z Azji Południowo-Wschodniej, ale została sprowadzona do USA przez Bliski Wschód, Afrykę Północną, Europę, a konkretnie Hiszpanię, która przywiozła drzewo do Florida Keys. Streszczenie: 1. Wapno to odmiana rośliny cytrusowej, która ma owoce, które są wykorzystywane w sokach i potrawach, podczas gdy Key lime to rodzaj wapna. 2. Większość rodzajów wapna ma grube skórki, ale wapno kluczowe ma cieńszą skórkę. 3. Makro wapno jest słodsze niż inne rodzaje wapna. 4. Makro wapno ma mniejszy rozmiar i objętość niż większość innych rodzajów wapna. 5. Olejek limonowy jest bardziej tatarski, bardziej kwaśny i ma bardziej intensywny smak, podczas gdy inne rodzaje wapna mają mniejszą zawartość kwasów i mniej intensywny smak. 6. Żniwa są zbierane, gdy są jeszcze zielone, ale wapno kluczowe ma bardziej żółtawy kolor w porównaniu do innych rodzajów wapna. 7. Wapno brukowe ma więcej nasion niż inne rodzaje wapna, a także najlepiej nadaje się do wzmacniania napojów i napojów.
