Topienie i rozpuszczanie
Topienie vs rozpuszczanie
W chemii uczono nas mieszania chemikaliów. Uczyliśmy się również, jak wytwarzać proste produkty, takie jak mydła i świece, wykorzystując procesy chemiczne. To był świetny sposób na naukę, o ile pamiętamy. Mieliśmy również możliwość zastosowania różnych zasad procesu naukowego w zakresie naszej wiedzy.
W chemii istnieje proces zwany topieniem i rozpuszczaniem. Jeśli spojrzymy na te dwa słowa, wydają się one identyczne, prawda? Ale dowiedzmy się, czy są one naprawdę identyczne, czy też mają duże różnice. Nie ma nic złego w dowiadywaniu się. Spróbujmy więc je rozróżnić, aby uzyskać lepsze zrozumienie.
Topienie jest procesem, w którym ciało stałe zamienia się w ciecz. Istnieje zmiana fazy, którą możemy już zaobserwować. Topnienie nazywa się również syntezą. Jest to fizyczny proces zmiany fazy, co oznacza, że możemy zaobserwować to zjawisko. Topienie następuje z powodu zwiększonej energii uwalnianej przez substancję. Nie nastąpi to bez zastosowania ciepła lub ciśnienia. Po nałożeniu ciepła lub ciśnienia temperatura topnienia z pewnością nastąpi i zmieni się z ciał stałych w ciecz. Przykładem topienia jest lód (stały) topiący się w wodzie, który ostatecznie zamienia się w ciecz.
Z drugiej strony, rozpuszczanie jest procesem, w którym ciekła substancja rozpuszczona lub stały związek rozpuszczony rozpuszcza się, tworząc roztwór przez rozpuszczalnik. Przykładem jest kawa w proszku (stała substancja stała) i gorąca woda (rozpuszczalnik). Po zmieszaniu kawy w gorącej wodzie tworzy roztwór (napój kawowy). Bardzo łatwo zrozumieć różnicę obu koncepcji w podanych przykładach.
Topienie i rozpuszczanie to dwa procesy, które można stosować w przemyśle chemicznym i górnictwie. Rozpuszczanie jest często stosowane wśród związków złota. Z drugiej strony, topnienie wykorzystuje się częściej w gotowaniu, takim jak topienie masła, topienie batonika i tak dalej i tak dalej. Te dwie koncepcje są szczegółowo omówione w chemii. Szybkość rozpuszczania i topnienia zależy od związku i właściwości chemicznych substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika do rozpuszczenia.
Streszczenie:
1. Mielenie zwane jest również fuzją, a rozpuszczanie jest również nazywane rozpuszczaniem. 2. Wytapianie obejmuje zmianę stanu fizycznego ze stanu stałego do ciekłego bez użycia substancji rozpuszczonej lub rozpuszczalnika podczas rozpuszczania wymaga użycia substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika do wytworzenia roztworu.
