Otręby i Otręby pszenne
Bran jest produktem ubocznym pozostałym po obróbce twardej zewnętrznej warstwy ziarna. Cóż, tutaj patrzymy na otręby owsiane i otręby pszenne. Otręby owsiane i otręby pszenne różnią się jakością i strukturą. Można napotkać wiele różnic między nimi.
Jedną z głównych różnic, które można zaobserwować między otrębami owsianymi i otrębami pszennymi, jest rodzaj włókna, które oba zawierają. O ile otręby pszenne składają się z nierozpuszczalnych włókien, otręby owsiane składają się z rozpuszczalnych włókien.
Ponieważ włókna otrębów pszenicy są nierozpuszczalne, przechodzą z ciała niestrawione. Nierozpuszczalne włókna są zmiękczane, gdy przechodzą przez różne części ciała, i zwiększają objętość stolca, co powoduje szybką eliminację odpadów. Z drugiej strony, włókna otrębów owsianych są rozpuszczane i tworzą żel. Ponieważ rozpuszczalne włókno miesza się z kwasami żółciowymi w jelicie, pomaga usunąć cholesterol.
Otóż obie otręby pomagają utrzymać zdrowie przewodu pokarmowego. Dodatkową cechą otrąb owsianych jest to, że pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu w organizmie.
Co do zawartości, zarówno otręby owsiane, jak i otręby pszenne są różne. Jedna szklanka otrąb pszennych zawiera około 12 g włókien, 60 kalorii i jeden gram tłuszczu. Jest także dobrym źródłem witaminy B, jak niacyna i B6. Jedna połowa szklanki otrębów owsianych zawiera 7 g błonnika, 150 kalorii i 3,5 g tłuszczu. Otręby owsiane są również dobrym źródłem kwasu foliowego i tiaminy.
Streszczenie:
1. Otręby pszenne składają się z nierozpuszczalnych włókien; Otręby owsiane składają się z rozpuszczalnych włókien.
2. Nierozpuszczalne włókna z otrębów pszennych są zmiękczane, gdy przechodzą przez różne części ciała, i zwiększają objętość stolca, powodując szybką eliminację odpadów. Włókna otrębów owsianych rozpuszcza się i tworzy żel. Ponieważ rozpuszczalne włókno miesza się z kwasami żółciowymi w jelicie, pomaga usunąć cholesterol.
3. Jedna szklanka otrąb pszennych zawiera około 12 g błonnika, 60 kalorii i jeden gram tłuszczu. Jedna szklanka otrąb owsianych zawiera 7 g błonnika, 150 kalorii i 3,5 g tłuszczu.
4. Otręby pszenne są dobrym źródłem niacyny i B6, natomiast otręby owsiane są dobrym źródłem kwasu foliowego i tiaminy.
