Udon i Soba
Udon i Soba to typowe japońskie kluski. Oba te kluski stały się częścią japońskiej diety i stylu życia.. Zarówno makaron Udon, jak i Soba są bardzo smaczne i podawane na ciepło i zimno. Wszyscy wiedzą, że te dwa kluski mają konkretną różnicę między sobą.
Przede wszystkim można zauważyć różnicę w pszenicy, która jest używana do przygotowywania makaronu udon i soba. Makaron Udon składa się z białej mąki. Z drugiej strony makarony Soba wytwarzane są z kaszy gryczanej. Cóż, soba ma rozróżnienie na makaron z gryki.
Kolejną różnicą, którą można zaobserwować między makaronem udon a makaronem Soba, jest ich grubość. Podczas gdy Udon jest grubym makaronem, soba jest cienkim i miękkim makaronem. Makaron soba jest chewier i ma bardziej orzechową konsystencję niż makaron Udon. Porównując kolor, makaron Udon ma biały kolor. Natomiast makarony soba występują w kolorze szarym lub brązowym.
Te dwa kluski "udon i soba" również mają inne pochodzenie. Makaron Udon jest przypisywany buddyjskiemu księdzu Kukai. Mówi się, że ksiądz Kukai, który przybył do Chin w dziewiątym wieku, przywiózł wiedzę Udon do swojej wioski. Przedstawił zupę swoim sąsiadom w regionie Sanuki.
Makaron Soba uważany jest za tradycyjny makaron Tokijczyków. Tradycja używania makaronu Soba wywodzi się z okresu Edo. Ludzie Edo (Tokio), którzy byli uważani za bogatszych od innych, zaczęli używać tego szczególnego rodzaju makaronu.
Popularnością cieszą się również makarony soba i makaron udon w niektórych kieszeniach lub w niektórych regionach. W niektórych regionach Udon jest szeroko stosowany, aw niektórych innych obszarach Soba jest obsługiwany częściej. Cóż, makarony Soba są powszechnie podawane i są najbardziej serwowane w okresie noworocznym.
streszczenie
1. Makaron Udon składa się z białej mąki. Z drugiej strony makarony Soba wytwarzane są z kaszy gryczanej.
2. Udon przychodzi jako gęsty makaron. Natomiast soba jest cienkim i miękkim makaronem.
3. Makaron udon ma biały kolor. Z drugiej strony makarony soba występują w kolorze szarym lub brązowym.
4. Makaron Soba jest powszechnie podawany i są one najbardziej serwowane w okresie noworocznym.
5. Makaron Udon jest przypisywany buddyjskiemu księdzu Kukai, który przywiózł swoją wiedzę z Chin.
6. Tradycję używania makaronu Soba wyznacza okres Edo.
