Biała cebula i żółta cebula

Biała cebula vs żółte cebule Cebule, które rosną pod ziemią, są krewnymi rodziny czosnkowej. Są uprawiane na całym świecie, ale można je znaleźć zwłaszcza w Chinach i Australii. W Stanach Zjednoczonych produkuje się również znaczną ilość cebuli rocznie. Biała i żółta cebula to tylko dwie spośród różnych odmian cebuli. Oba mają podobną wartość odżywczą, będąc dobrym źródłem witaminy C, żelaza i wapnia. Oprócz biało-żółtej cebuli są również odmiany brunatne i czerwone. Każda odmiana ma swoje szczególne cechy, które sprawiają, że nadaje się szczególnie do specjalnego dania. Cebula ma również zalety zdrowotne. Mówi się na przykład, że cebula pomaga kobietom z osteoporozą, chorobami serca i cukrzycą. W niektórych krajach cebule są uważane za pomoce lecznicze stosowane w leczeniu problemów ze skórą i oczami. Żółte cebule są najbardziej rozpowszechnionym typem, ponieważ nadają dobry smak wielu różnym potrawom. Kolor skóry na żółtej cebuli nie jest tak naprawdę żółty, ale raczej złocisto-brązowy. Wysoka zawartość siarki w żółtej cebuli powoduje wodniste oczy podczas cięcia. Ta sama zawartość siarki sprawia, że ​​żółta cebula jest trudna do spożycia na surowo, jednak po ugotowaniu traci smak i zapach siarki. Wspólne posiłki, które obejmują cebulę to: zupy, gulasze, sosy, a nawet hamburgery. Jeśli receptura nie jest specyficzna dla danego typu cebuli, zazwyczaj używa się żółtej cebuli. Biała cebula ma łagodniejszą odmianę i jest stosowana w potrawach, w których nie jest wymagany pełny smak cebuli. W zależności od techniki uprawy, mogą być białe lub w kolorze białym. Są one najczęściej stosowane w kuchni meksykańskiej ze względu na ich konsystencję i łagodny smak. Biała cebula ma wyższą zawartość wody niż żółta lub czerwona, co oznacza, że ​​mają stosunkowo krótszą żywotność. Białej cebuli zazwyczaj nie używa się do smażenia, ponieważ ten proces nadaje im słodki smak, który nie działa z daniami głównymi. Zarówno biała, jak i żółta cebula są często zastępowane w wielu naczyniach, ale między nimi występują subtelne różnice i niektóre potrawy wymagają jednego lub drugiego. streszczenie

1. Biało-żółta cebula to warzywa, które są uprawiane jako cebulki dla swojego smaku. Oba są cennymi źródłami odżywiania, łagodnym w zapachu i mają warstwy skóry, które można oderwać. 2. Żółta cebula jest powszechna w większości rodzajów kuchni, biała cebula jest częściej stosowana w meksykańskich potrawach. 3. Żółta cebula ma złotobrązową skórkę, natomiast biała cebula ma biały lub prawie biały kolor. Żółta cebula ma zazwyczaj więcej smaku niż ich białe odpowiedniki, jednak mają również silniejszy zapach siarki, biała cebula jest łagodna i nie pachnie tak źle.