Biały ocet i ryżowy ocet
Ocet biały vs. ocet ryżowy Ocet biały i ocet ryżowy to dwie z najpopularniejszych form ważnego przyprawy zwanej octem. Istnieje wiele zastosowań obu, i podobnie jak wszystkie octy zawierają wysoki poziom kwasu octowego, a więc kwaśny smak. Wszystkie formy octu są wytwarzane przez fermentację owoców i niektórych ziaren, aż osiągną fazę kwasu octowego, czas może być różny dla różnych owoców lub ziaren. Podczas gdy zarówno ocet biały, jak i ocet ryżowy mają tę samą cechę wspólną, że są octu, oba są różne pod względem sposobu, w jaki są tworzone, jakie produkty są używane do ich fermentacji, jakie kultury mają tendencję do częstszego ich używania i tego, co mają służyć w ramach kultury.. Ocet ryżowy jest wytwarzany w procesie fermentacji ryżu i jest częściej stosowany do przygotowywania potraw azjatyckich, w tym dań chińskich i japońskich. Bardzo różni się od ostrych, mocnych smaków niektórych innych form octu, ocet ryżowy ma łagodny smak. W kuchni azjatyckiej istnieją trzy różne formy octu ryżowego, octu z czarnego ryżu, octu ryżowego i czerwonego octu ryżowego. Ocet z czarnego ryżu wytwarzany jest ze słodkiego ryżu, aw południowych Chinach służy do dodawania smaków dymnych do żywności. Ocet ryżowy czerwony wytwarza się z uprawianej czerwonej pleśni, a czerwony ryż jest słodki i może być stosowany jako sos do zanurzania. Ocet ryżowy jest popularnie używany jako ocet sushi poza Azją i jest używany z solą do przyprawiania ryżu sushi. Ocet z białego ryżu jest najbardziej popularny, ma kolor biały i mętny i jest stosowany w wielu potrawach azjatyckich i niektórych amerykańskich jako dodatek do potraw ryżowych i mieszanych. Utleniony alkohol zbożowy jest używany do produkcji octu i jest bardziej popularny w Wielkiej Brytanii jako przyprawa. Biały ocet jest bardzo kwaśny i sam może być nieprzyjemny w użyciu. Ma także drugą zaletę: jest wykorzystywany jako domowy środek czyszczący w domach, które nie chcą używać środków chemicznych do czyszczenia, oraz jako niedroga wersja lakieru chromowego. Istnieje kilka zastosowań żywności poza U.K. takich jak mieszanki marynaty, sosy sałatkowe i niektóre inne przepisy. Ocet biały nie jest mętny, jak sama nazwa wskazuje, raczej jasny, gęsty płyn o barwie podobnej do wody z kranu. Zarówno ocet winny, jak i ocet ryżowy to artykuły gospodarstwa domowego w różnych krajach i każdy z nich ma różne zastosowania. Chociaż oba są ocetami, niekoniecznie są takie same i różnią się pod wieloma względami oprócz nazwy. streszczenie
1. Biały ocet i ocet ryżowy to popularne formy octu. Oba są octowe i wytwarzane przez fermentację ziaren i ryżu. 2. Ocet ryżowy jest stosowany w kuchni azjatyckiej w jednej z trzech form: octu z czarnego ryżu, octu z białego ryżu i octu ryżowego czerwonego. Każdy jest używany inaczej w procesie gotowania. 3. Biały ocet jest używany jako element do gotowania, a podczas czyszczenia w domu jest wytwarzany z utlenionego alkoholu zbożowego.
