Cukinia i squash
Jesienią ogrodnicy domowi i lokalni rolnicy zaczynają przynosić plony. Wkrótce półki sklepowe i kuchnie są pełne świeżych produktów i pysznych zapachów pieczenia. Podczas jesieni pojawia się wiele roślin, w tym pomidory, fasola, marchew, ziemniaki, cukinia i dynia. Każdy rośnie w inny sposób i tworzy różne rodzaje potraw. Ponieważ cukinia i squash są często uważane za bardzo podobne, zbadanie różnic pomiędzy cukinią i kabaczkiem pomoże zarówno ogrodnikom, jak i kucharzom w maksymalnym wykorzystaniu ich.
Taksonomia Zucchini i Squash Zarówno cukinia, jak i squash należą do rodzaju Cucurbita, chociaż są członkami różnych gatunków. Cukinia "jest z gatunku pepo. Squash "" jest z gatunku maxima, mixta, moschata i pepo.
Historia cukinia i squash Cukinia "należała do rodziny squashów, po raz pierwszy była uprawiana przez rdzennych mieszkańców Ameryki Północnej. Został przywieziony do Europy przez powracających i szeroko uprawiany we Włoszech, gdzie otrzymał swoją nazwę. W końcu roślina została przywrócona w Ameryce z niesamowitą popularnością. Squash "był częścią" Three Sisters "tradycyjnego indiańskiego rolnictwa (pozostałe dwie części to fasola i kukurydza). Został szybko przyjęty przez wczesnych osadników ze względu na łatwe przechowywanie podczas mroźnych zimowych miesięcy.
Uprawa Cukinii i Squasha Cukinia "jest zwykle nazywana letnim squashiem, ponieważ jest zbierana w sierpniu i we wrześniu. Wiosną i latem rośnie na winorośli. Te winorośle produkują duże, jaskrawo kolorowe kwiaty, które dają cukinię, technicznie owoc, ponieważ przechowuje nasiona rośliny. Squash "" w najpopularniejszej formie dyni zbierany jest pod koniec roku, w październiku lub w listopadzie. Wcześniej rośnie w taki sam sposób jak cukinia, choć dojrzewa dłużej i rośnie i rośnie do większego rozmiaru.
Gotowanie Cukinia i squash Cukinia "to niezwykle aromatyczne warzywo, które można lekko przyprawić i zjeść. Można go również gotować prawie w każdy inny sposób, sam lub z innymi warzywami. Jest kluczowym składnikiem risotto i jest bardzo popularny w cieście z cukinii i muffinach. Squash "" można również przygotować na wiele sposobów. Łatwo jest go przechowywać, przechowując go w chłodnym, suchym miejscu, aż będziesz gotowy do spożycia. Możesz upiec kabaczek, przetrzeć go na zupę lub usunąć nasiona i przycisnąć do oleju. Jest to również bardzo wszechstronna roślina.
Streszczenie: 1. Zucchini i squash są członkami tego samego rodzaju. 2. Zucchini i squash były pierwotnie uprawiane w Ameryce Północnej, ale cukinia była intensywnie uprawiana we Włoszech, aż osiągnęła obecną formę. 3. Cukinia zbierana jest pod koniec lata, a dynia zbiera się późną jesienią. 4. Zucchini z cukinią i squashiem zapewniają szeroki wybór opcji gotowania, w tym smażenie, pieczenie i pieczenie, chociaż dyszenie jest łatwiejsze do przechowywania przez dłuższy czas.
