Pasta migdałowa i marcepan

Almond Paste vs Marcepan

Pasta z migdałów i marcepan to słodycze stosowane do ozdabiania ciast i ciast. Zarówno pasta migdałowa, jak i marcepan zawierają te same składniki. Mają jednak wiele różnic między nimi.

Zarówno pasta migdałowa, jak i marcepan zawierają migdał, ale marcepan ma większą zawartość cukru.

Pasta migdałowa to mieszanka drobno zmielonych migdałów, wody i cukru. Gotuje się, aż uzyska gładką konsystencję. Aby uzyskać więcej smaku, dodaje się ekstrakt z migdałów, wodę pomarańczową i wodę różaną.

Marcepan można nazwać pastą migdałową, ale pasta z migdałów nie może być oznaczona jako marcepan. Przygotowanie marcepanu jest prawie takie samo jak pasty Almond.

W porównaniu do pasty z migdałów, Marcepan jest bardziej giętki. W przeciwieństwie do pasty migdałowej, marcepan jest łatwiejszy do zwijania. Marcepan jest używany bardziej do dekoracji i formowania. Ponieważ marcepan jest bardziej elastyczny, często używa się go do robienia małych figurek, takich jak słonie i kwiaty.

Jedną z głównych różnic między pastą migdałową a marcepanem jest ilość użytych migdałów. Pasta migdałowa zawiera więcej migdałów w porównaniu do marcepanu. W pastach migdałowych 50 procent to migdały, a 50 procent to cukier. W marcepanie siedemdziesiąt procent to cukier, a 30 procent to migdały.

Porównując smak, pasta migdałowa ma bogaty smak. Wynika to z obecności większej ilości migdałów.

Pasta migdałowa jest głównie używana do napełniania ciast i ciast. Z drugiej strony marcepan jest używany bardziej do dekorowania ciast. Są one również spożywane jako cukierki.

streszczenie

1. Pasta migdałowa to mieszanka drobno zmielonych migdałów, wody i cukru. Gotuje się, aż uzyska gładką konsystencję. Aby uzyskać więcej smaku, dodaje się ekstrakt z migdałów, wodę pomarańczową i wodę różaną.

2. Marcepan można nazwać pastą migdałową, a jego przygotowanie jest prawie takie samo jak pasty.

3. W porównaniu do pasty z migdałów, Marcepan jest bardziej giętki.

4. W przeciwieństwie do pasty migdałowej, marcepan jest łatwiejszy do zwijania.

5. Marcepan jest wykorzystywany bardziej do dekoracji i formowania. Są również bardziej elastyczne.

6. W pastach migdałowych 50 procent to migdały, a 50 procent to cukier. W marcepanie siedemdziesiąt procent to cukier, a 30 procent to migdały.

7. Pasta migdałowa jest używana głównie do napełniania ciast i ciast. Z drugiej strony marcepan jest używany bardziej do dekorowania ciast.