Cytrynian wapnia i węglan wapnia
Cytrynian wapnia a węglan wapnia
Wapń jest mikroelementem niezbędnym do rozwoju kości, regulacji bicia serca i budowy mięśni. Nosi liczbę atomową 20 i jest bogaty na powierzchni Ziemi, zarówno na lądzie, jak i na morzu. Ten pierwiastek jest niezbędny do codziennego odżywiania organizmu.
Istnieją dwie ważne formy wapnia; cytrynian wapnia i węglan wapnia. Obie są solami wapnia, które mogą być również stosowane jako suplementy wapnia w celu zapobiegania lub leczenia niedoborów wapnia. Wapń, który jest dodatnio naładowany, jest połączony z ujemnie naładowanymi pierwiastkami, takimi jak cytrynian i węglan, z wytworzeniem odpowiednio cytrynianu wapnia i węglanu wapnia.
Cytrynian wapnia i węglan wapnia nie są takie same. Oto gdzie znajdują się różnice:
Wzór chemiczny
Cytrynian wapnia ma wzór chemiczny Ca3 (C6H5O7) 2, natomiast węglan wapnia ma wzór CaCO3. Oba wyglądają jak bryły w postaci białego proszku.
Wchłanianie
Cytrynian wapnia jest łatwiej wchłaniany niż węglan wapnia. Dzieje się tak dlatego, że kwas w cytrynianie wapnia wspomaga wchłanianie związku nawet bez potrzeby wody lub jakiejkolwiek cieczy do wchłonięcia. Węglan wapnia potrzebuje jednak kwaśnego jedzenia i picia, aby nastąpiło wchłanianie.
Zawartość wapnia
Wadą cytrynianu wapnia jest to, że tabletka zawiera tylko 21 procent wapnia, podczas gdy zawartość wapnia w każdej tabletce węglanu wapnia jest wyższa o 40 procent. Odtąd dana osoba musi zażywać więcej cytrynianu wapnia, aby uzyskać w przybliżeniu taką samą ilość wapnia, jaką można znaleźć w węglanie wapnia.
Formularze
Cytrynian wapnia występuje w postaci kapsułek, co ułatwia połykanie w porównaniu do większych tabletek węglanu wapnia.
Funkcje i zastosowania
Oprócz stosowania jako suplementy wapnia, cytrynian wapnia i węglan wapnia są również stosowane jako środki konserwujące żywność, dodatki i środki smakowo-zapachowe. Ale chociaż cytrynian wapnia jest również stosowany do zmiękczenia "twardej wody", węglan wapnia jest przyczyną "twardej wody".
Węglan wapnia jest również stosowany jako środek zobojętniający kwas, łagodząc niektóre stany chorobowe, takie jak zgaga. Jest również stosowany w budownictwie, ponieważ może on tworzyć się w wapno palone, gdy związek jest ogrzewany. Wapno może być wykonane z marmuru i wapienia. Z drugiej strony, cytrynian wapnia pozostawia kwas cytrynowy z tyłu, jeśli związek jest oddzielony od siebie.
Skutki uboczne
Oba związki wapnia mają skutki uboczne, zwykle jako reakcje alergiczne. Cytrynian wapnia może powodować bóle głowy i zaparcia, podczas gdy węglan wapnia może wytwarzać gaz i niestrawność.
Cena £
Cytrynian wapnia jest droższy w zakupie niż węglan wapnia.
Streszczenie:
- Chemicznie, węglan wapnia i cytrynian wapnia nie są takie same; mają różne wzory chemiczne. Cytrynian wapnia ma wzór chemiczny Ca3 (C6H5O7) 2, natomiast węglan wapnia ma wzór CaCO3.
- Węglan wapnia i cytrynian wapnia są dwiema postaciami wapnia i są używane jako sole wapnia. Te związki wapnia są stosowane jako suplementy dla osób, które mają niedobory wapnia. W obu przypadkach dodatnio naładowany wapń jest połączony z ujemnie naładowanymi cząsteczkami, takimi jak cytrynian i węglan.
- Jako suplementy wapnia, zarówno węglan wapnia, jak i cytrynian wapnia różnią się pod wieloma względami. Cytrynian wapnia, na przykład, ma lepszą szybkość wchłaniania w porównaniu z węglanem wapnia. Cytrynian wapnia nie potrzebuje żadnego kwaśnego jedzenia ani napoju, kiedy jest brany. Jednakże węglan wapnia ma wyższą zawartość wapnia w porównaniu z cytrynianem wapnia. Ten ostatni suplement ma tylko 21 procent wapnia, podczas gdy węglan wapnia ma wyższy wskaźnik 40 procent.
- Węglan wapnia jest zazwyczaj pakowany w duże pigułki, przez co trudno jest je połknąć dla niektórych osób. Tymczasem cytrynian wapnia występuje w małych kapsułkach dla łatwego wchłaniania i trawienia.
- Ze względu na zawartość i rozmiar paczki osoba, która przyjmuje cytrynian wapnia, musi przyjąć więcej niż osoba przyjmująca węglan wapnia.
- Cena między dwoma suplementami wapnia również się różni. Cytrynian wapnia jest cenowo wyższy niż węglan wapnia.
