Coho i King Salmon

Coho vs King Salmon

Coho i King Salmon to dwa popularne gatunki łososia. Oba łososie to gatunki ryb anadromicznych.

Coho Salmon jest również znany jako Silver Salmon i ma naukową nazwę Oncorhynchus kisutch. Coho Salmon zmienia wygląd po wejściu lub życiu w różnych rodzajach wody. W słodkiej wodzie ma srebrne boki (stąd nazwa) i ciemnoniebieskie grzbiety. Kiedy wejdą do oceanu, zmieniają kolor na czerwone boki i niebiesko-zielone głowy. Samica Coho Salmon ma ciemniejszy kolor w porównaniu do swoich męskich odpowiedników.

Coho Salmon ma czarne usta i białe dziąsła. Ma szeroką ogonową szypułę. Może być tak duży jak 28 cali i może osiągnąć 7-11 funtów często prowadząc do 16 funtów. Jako pokarm, ryby Coho mają zdecydowany i łagodny smak w pomarańczowo-czerwonym miąższu. Ma umiarkowaną do dużej ilość tłuszczu. Sposoby przygotowywania ryb Coho obejmują; grillowanie, palenie, pieczenie i pieczenie.

Z drugiej strony król Salmon jest znany pod wieloma nazwami. Jego alternatywne nazwy to: łosoś Chinook, łosoś Quinnat, łosoś wiosenny, łosoś z łososia, łosoś czarny, kiełbasa czarna, łosoś haczyka i łosoś. Ma naukową nazwę Oncorhynchus tshawytscha.

Król Salmon ma czarne usta i czarne dziąsła. Łosoś królewski może osiągnąć nawet 33-36 cali. Niektóre łosoś królewski może osiągnąć 58 cali. Jako największy i największy łosoś, King Salmon może ważyć do 10-50 funtów. Wyjątkowe przypadki mogą wzrosnąć do 130 funtów. Podobnie jak łosoś Coho, łosoś królewski zmienia kolor również w różnych wodach. W słodkiej wodzie mają te same srebrne boki co Coho Salmon. Jednak ich boki stają się złote, gdy docierają do oceanu.

Jak sama nazwa wskazuje, jest to największy z gatunków łososia o największej zawartości oleju. Jako produkt spożywczy, wysoka zawartość oleju nadaje mu bogaty smak i niezbędne kwasy tłuszczowe Omega-3. Ma bardziej miękki miąższ w porównaniu do innych odmian łososia i jest często przygotowywany jako pieczony, pieczony, gotowany, smażony i grillowany.

Coho Salmon i King Salmon od dawna stanowią część diety wielu rdzennych mieszkańców. Oba gatunki są również wykorzystywane do handlu i ceremonii. Coho Salmon jest symbolem wielu plemion, ponieważ symbolizuje życie i dobrobyt. Jest także zwierzęciem stanu prefektury Chiba w Japonii.

Tymczasem król Salmon również cieszy się znaczącą rolą w wielu plemionach. Jest uważany za najbardziej wartościowego łososia i jest opisywany łososiem z "pierwszych ceremonii łososia". Ponadto jest uznawany za stanową rybę Alaski.

Streszczenie:

1. Zarówno łosoś z łososia jak i łosoś królewski są popularnymi rybami z dziczyzny i są wykorzystywane do kulinarnych potraw. 2. Oboje są gatunkami rodziny Salmon i anadromicznych ryb. 3.Jednaką różnicą między Coho i King Salmon jest ich wielkość i waga. Coho Salmon osiąga do 28 cali i do 7-11 funtów. Z drugiej strony, król łosoś może osiągnąć nawet 33-36 cali i 10-50 funtów. 4. Obie ryby zmieniają kolor, gdy wchodzą w fazę oceaniczną. Coho i King Salmon zaczynają się od srebrnych stron. Kiedy Coho Salmon wchodzi do oceanu, jego wygląd zmienia się na czerwony. Tymczasem król Salmon zmienia się w złote strony. 5. Innym czynnikiem identyfikacji między Coho i King Salmon jest kolor ich dziąseł. Zarówno Coho, jak i King Salmon mają czarne usta, ale Coho Salmon ma białe dziąsła, a King Salmon ma czarne dziąsła. 6. Coho Salmon ma szeroką ogonową szypułę, natomiast King Salmon ma wąską, ogonową szypułę 7. Coho Salmon ma pomarańczowo-czerwony miąższ o mocnym i łagodnym smaku. Ma także umiarkowaną do wysokiej zawartość tłuszczu. W przeciwieństwie do tego łosoś królewski ma barwę od głębokiej do białej do miąższu, bardziej miękki, o najwyższej zawartości oleju wśród wszystkich gatunków łososia. Wysoka zawartość oleju w rybach nadaje mu intensywny smak.