Etanol i alkohol
Etanol i alkohol są takie same i mają te same właściwości fizyczne i chemiczne. Etanol jest rodzajem alkoholu, a dwa są tworzone przez fermentację glukozy przez enzymy w drożdżach.
Alkohol jest dowolną substancją chemiczną mającą "grupę funkcyjną OH". Alkohole są ogólnie podzielone na trzy grupy, w oparciu o liczbę atomów węgla, które łączą się z atomem węgla, który zawiera grupę hydroksylową. Te trzy grupy to: pierwotny, wtórny i trzecirzędny. Grupy pierwszorzędowe mają wzór RCH2OH, drugorzędowy RR'CHOH i trzeciorzęd ma wzór RR'R "COH, gdzie R oznacza grupy alkilowe.
Etanol należy do podstawowej grupy alkoholu. Etanol jest jedynym rodzajem alkoholu, który można spożywać. Inne rodzaje alkoholu to alkohol metylowy, alkohol i alkohol butanolowy.
Niektóre alkohole są rozpuszczalne w wodzie, a inne nie. Alkohol o czterech lub mniej łańcuchach węglowych jest rozpuszczalny w wodzie, a alkohol z pięcioma lub więcej atomami węgla nie jest. Etanol, metanol i propanol to niektóre z alkoholi rozpuszczalnych w wodzie, podczas gdy pentanol nie jest rozpuszczalny. Alkohol ma wysoką temperaturę wrzenia, a także wykazuje właściwości kwasowe lub alkaliczne.
Alkohol był używany od wielu stuleci, a etanol był używany od IX wieku, kiedy to Persowie Arabowie najpierw go destylowali.
Zarówno alkohol, jak i etanol są stosowane na wiele sposobów. Niektóre alkohole, zwłaszcza etanol, są stosowane jako napoje. Inne rodzaje, takie jak alkohol etylowy i alkohol metylowy, są stosowane jako paliwo i są wykorzystywane na wiele sposobów do celów przemysłowych. Etanol jest również stosowany jako rozpuszczalnik w perfumach, lekach i esencjach roślinnych. Etanol jest również stosowany jako środek antyseptyczny.
Streszczenie:
1. Etanol jest rodzajem alkoholu, a dwa są tworzone przez fermentację glukozy przez enzymy w drożdżach. 2. Alkohole zazwyczaj zalicza się do grup pierwotnych, drugorzędnych i trzeciorzędowych. Etanol należy do podstawowej grupy alkoholu. 3. Etanol jest jedynym rodzajem alkoholu, który można spożywać. 4. Niektóre alkohole są rozpuszczalne w wodzie, a inne nie. Etanol jest rozpuszczalny w wodzie. 5. Alkohol ma wysoką temperaturę wrzenia, a także wykazuje właściwości kwasowe lub alkaliczne. 6. Alkohol był używany od wielu stuleci, a etanol był używany od IX wieku, kiedy to Arabowie najpierw go destylowali.
