Fettuccine i Linguine
Często słyszy się, jak ludzie mówią, że jemy, aby żyć. Potrzebujemy odpowiedniej diety dla funkcjonowania naszego organizmu, a więc 3 posiłków, które zwykle przyjmujemy. Jednak w dzisiejszym świecie, dzięki dostępności sztucznych przypraw, przepisów kulinarnych i metod gotowania, można gotować bardzo smaczne produkty. W różnych częściach świata ludzie przygotowują i spożywają różne rodzaje żywności, które są specyficzne dla ich kultur, tradycji, regionów itp. W niektórych przypadkach to samo danie ma dwie różne nazwy ze względu na różne regiony, w których jest przygotowywane.. Niektóre takie specyficzne dla regionu dania obejmują makaron, linguine, fettuccine itp. W tym artykule skupimy się na fettuccine i linguine i rozróżniamy je po opisaniu każdego z nich.
Fettuccine
Fettuccine to jeden z różnych rodzajów makaronów. Jest to bardzo popularne danie w kuchni rzymskiej. Aby przygotować fettuccine, jajko i mąka są używane przede wszystkim, a końcowym rezultatem jest danie przypominające kluski płaskie i grube. Stosunek tych dwóch składników wynosi jedno jajo na każde 100 gram mąki. Zwykle jest szerszy niż tagliatelle typowe dla Bolonii, ale mniej więcej podobne do niego. Normalną praktyką jest przygotowanie świeżego fettuccine, niezależnie od tego, czy jest przygotowywany w domu, czy komercyjnie. Oprócz tego dostępny jest również suszony fettuccine, który można kupić w sklepach.
Linguine
Linguine to również forma makaronu, podobnie jak trenette i fettuccine, ale to, co czyni go wyjątkowym, to fakt, że nie jest płaski, ale eliptyczny w przekroju. Jest szerszy niż spaghetti i ma około 4 mm. Jednak nie jest tak szeroki jak fettuccine. Słowo "język" to po włosku mało języków. Słowa trenette i bavette są również używane do linguine. Kiedy przygotowany linguine jest cieńszy niż normalnie, jest określany jako linguettine.
Jak są dwa różne?
W opisie dwóch wspomniano, że zarówno linguine, jak i fettuccine są formami makaronów. Jednak ze względu na pewne znaczące różnice między nimi, nie są one takie same. Na początek fettuccine jest bardziej płaski niż linguine. Fettuccine jest znacznie szerszy w porównaniu do linguine. Należy zauważyć, że o wiele bardziej płaskie i szerokie fettuccine niż linguine zależy całkowicie od tego, kto przygotowuje go; w różnych przepisach lub w różnych częściach świata, różnica może łatwo się różnić.
Przechodząc dalej, ponieważ linguine jest wąski w porównaniu do fettuccine, jest również bardziej delikatny. Jest to ważna różnica, ponieważ im grubszy makaron, tym cięższe sosy i bardziej chrupiące składniki, które można z niego użyć. Podobnie, jeśli makaron jest delikatny, powszechną praktyką jest stosowanie gładkich i cieńszych sosów, aby zachować ich konsystencję. Z tego samego powodu, fettuccine może pomieścić ciężkie sosy, takie jak śmietana, a także grube sosy, takie jak bolończyk itd. Można również użyć tak ciężkiego sosu, carbonara, który składa się z bekonu, jajka i śmietany! Kurczak używany w makaronie również musi być odpowiednio pocięty lub rozdrobniony. Większe kawałki mogą być używane w fettuccine, podczas gdy bardzo małe kawałki powinny być przygotowane, jeśli linguine ma być wykonane. Co więcej, brokuły są powszechnie stosowane z fettuccine, ale dla linguine, lepszą opcją jest rozmrożony szpinak.
streszczenie
- Fettuccine to forma makaronu, popularne danie w kuchni rzymskiej, jajko i mąka są używane do przygotowania, efekt końcowy przypomina makaron, który jest płaski i gruby; Linguine to forma makaronu, podobnie jak trenette i fettuccine, nie jest płaska, ale eliptyczna w przekroju, szersza niż spaghetti i ma około 4 mm
- Fettuccine jest bardziej płaski niż linguine
- Fettuccine jest znacznie szerszy w porównaniu do linguine
- Ponieważ linguine jest wąski w porównaniu do fettuccine, jest również bardziej delikatny
- Fettuccine może pomieścić ciężkie sosy, takie jak śmietana, gęste sosy, takie jak Bolognese itp., Linguine jest cienka i nie może ich pomieścić
- Większe kawałki kurczaka mogą być stosowane w fettuccine, podczas gdy bardzo małe kawałki powinny być przygotowane, jeśli linguine ma być wykonane
- Brokuły są powszechnie stosowane z fettuccine, ale dla linguine, lepszym rozmrożeniem jest odsączony szpinak
