Owoce i warzywa
Jeśli interesują Cię szczegóły techniczne, owoc jest dojrzałym jajnikiem rośliny kwitnącej. Funkcją owoców jest przenoszenie nasion, które pomagają w rozwoju większej liczby roślin. Oznacza to, że twoje bakłażany, ogórki, kukurydza i groch są naprawdę owocowe. Nawet twarde i suche orzechy są, technicznie rzecz biorąc, owocami.
Warzywa odnoszą się do jadalnych części rośliny. Mogą zawierać liście (jak w sałacie), łodygi (twój ulubiony seler), korzenie (marchew), cebulki (cebule) i kwiaty (jak w brokułach). Jeśli twierdzisz, że owoc jest również jadalną częścią rośliny, masz rację. Jedyną różnicą jest to, że po pewnym czasie owoc oddzieli się od rośliny, aby nasiona wewnątrz mogły się rozwinąć w nową roślinę.
Istnieje powszechne nieporozumienie, że owoc jest jedyną słodką i miękką częścią rośliny. Reszta zakładu jest wygodnie alokowana jako warzywa. Prawdą jest, że nawet pomidor jest owocem, a nie warzywem!
Dzieje się tak, ponieważ zazwyczaj owoc znajduje się na części drzewa, która znajduje się nad ziemią. Ponieważ pomidory rosną na winorośli, a nie na drzewach, istnieje odwieczny spór o ten biedny owoc. Ludzie uważają owoce za słodką i soczystą część tej części. Co więcej, nie używają nawet pomidora, ponieważ normalnie używają owoców. Nawet dynia i cukinia, które tak uwielbiasz, są technicznie rzecz biorąc częścią rodziny owoców. To dlatego, że są częścią rodziny squasha.
Kiedy dietetyk prosi o zachowanie równowagi pomiędzy owocami i warzywami, które masz, upewnij się, że dokładnie wiesz, co bierzesz. Prostą zasadą kciuka jest sprawdzanie, czy dezorientująca rzecz ma nasiona, czy nie. Jeśli tak, to najprawdopodobniej jest to owoc.
Zarówno owoce, jak i warzywa są wymagane w ramach codziennej diety. Owoce zapewniają codzienną dawkę przeciwutleniaczy, witaminę c oraz całe włókno, którego potrzebujesz. Wartości odżywczej warzyw również nie można zignorować. Warzywa dostarczają paszy objętościowej potrzebnej w diecie. Warzywa zapewniają również witaminy i białka. Dieta bez warzyw sprawi, że poczujecie się niedożywione i pozbawicie niezbędnych białek i witamin. Ogólnie rzecz biorąc, warzywa mają mniejszą zawartość cukru niż owoce. Warzywa zapewniają również więcej błonnika w porównaniu do owoców.
Następnym razem, gdy zbierzesz marchewkę i zaczniesz się zastanawiać, czy bierzesz owoce czy warzywa, nie rób tego. Ważne jest, aby je wymieszać i spożywać jak najrozmaitszą dietę.
