Noodles i Chow Mein
Bez względu na to, który kraj odwiedzasz, z pewnością będzie to wersja lokalnego dania z makaronem, która zaspokoi Twoje pragnienie prawdziwie autentycznego, pysznego posiłku. Tutaj przyjrzymy się podobieństwom i różnicom między oh-tak-klasycznym makaronem a prawdziwie orientalnym Chow mein.
Po pierwsze, szybka definicja dwóch terminów. Zasadniczo, makaron jest rodzajem pokarmu wytworzonego z ciasta przaśnego, które następnie gotuje się we wrzącej cieczy. Są kluski, które muszą być schłodzone lub wysuszone przed gotowaniem, w zależności od rodzaju, który masz. Pszenica, ryż, fasola Mung, skrobia kakaowa, ziemniak, gryka i żołędzi to niektóre z dostępnych rodzajów makaronów, które różnią się głównym składnikiem używanym.
A co z Chow mein? Nazywa się Chao Mian w społecznościach mówiących po mandaryńsku, Chow mein to ogólny termin używany do danie z smażonymi makaronami. W zależności od rodzaju i stylu gotowania, Chow Mein może być wykonany z cienkiego, chrupiącego makaronu lub miękkiego makaronu.
Kategoria kluska jest nieco zbyt szeroka, aby opisać jej podobieństwo do Chow mein, ale istotą jest to, że oba dania są gotowane w wodzie lub bulionie, a następnie odsączane. Znowu, w zależności od stylu gotowania, istnieje kilka sposobów na to, że zarówno makaron, jak i Chow mein mogą być podawane na prawdziwie wystawne danie inspirowane kuchnią chińską.
Styl gotowania, w którym można przygotować Chow mein, to styl amerykański, chiński kanadyjski, chiński indyjski, karaibski i nepalski. Tymczasem dania z makaronu mogą być gotowane na gładko i podawane z sosem do zanurzania, mogą być podawane jako składnik sałatki, mogą być gotowane jako smażone kluski lub jako obfita zupa z makaronem.
Jeśli chodzi o możliwości, które można ugotować, makaron znacznie przewyższa Chow mein. Oba są jednakowo smaczne i bez względu na to, czy jesz, pijesz, czy kręcisz je na widelcu, nie ma wątpliwości, że oba kluski i Chow mein zasługują na miejsce w każdym stole.
