Cebula i Scallions
Cebula kontra Scallions
Warzywa są dość trudne do jedzenia, kiedy byliśmy dziećmi. Dzieci i dorośli nawet nie jedzą warzyw. Niektóre warzywa smakują okropnie, gdy nie są odpowiednio ugotowane, np. Gorzka tykwa. Te warzywa są jednak niezwykle zdrowe, ponieważ zapobiegają chorobom serca i nowotworom. Więc wciąż lepiej jest wybierać warzywa niż czerwone mięso i tłuste, natychmiastowe posiłki.
Dwa z najlepiej smakujących warzyw to cebula i scallions. Jakie mogą być różnice?
Scallions mają wiele nazw, w tym: zielona cebula, cebula. Zielone szalotki lub kije cebulowe. Rodzaj nas allium i gatunek różnią się. Z drugiej strony cebula znana jest również jako cebula cebulowa lub cebula ogrodowa. Jego rodzaj to Allium, ale gatunek to Allium cepa lub A. cepa, ponieważ istnieją inne gatunki cebuli pod Allium, takie jak A. Fistolosum lub japońska cebula i A. Proliferum lub egipska cebula. To zależy od gatunku.
Pod względem wyglądu scallions nie tworzą cebulek, gdy osiągną dojrzałość. W krajach zachodnich uprawiana jest tylko jako sałatka cebulowa lub scallion. Jest on już zbierany, gdy powstanie niewielka ilość żarówek. Scallions są mniejsze niż średnia cebula. Są gotowane i poszukiwane w celu uzyskania łagodnego smaku. Może być gotowane lub może być po prostu spożywane i mieszane na surowo wśród sałatek. Dzieje się tak głównie w Azji. Jest również stosowany do sosów, kanapek i curry lub do zwykłego smażenia warzyw.
Z drugiej strony cebule zbiera się, gdy osiągną pełnowymiarowe bulwy. Mają wiele zastosowań na całym świecie. Są używane głównie do ich aromatu w gotowaniu. Mają również mocniejszy smak niż szalotki. To warzywo jest szeroko stosowane w krajach takich jak Indie, Pakistan i Iran, ponieważ cebula jest podstawowym składnikiem curry. W krajach zachodnich cebula jest używana jako dodatek do frytek i ryb, na przykład w Wielkiej Brytanii i Australii. Cebula jest większa niż cebulki. Cebula również różni się kolorem, np. Czerwoną cebulką, która jest najlepsza do smażenia i grillowania; biała cebula, która jest zawsze używana w potrawach meksykańskich, a na końcu żółta cebula, która jest preferowana do użytku przez Francuzów w ich potrawach.
Streszczenie:
- Scallions i cebula mają różne gatunki, ale oba pochodzą z rodzaju Allium.
- Scallions są mniejsze niż cebula i nie są zależne od żarówki przed zbiorem w przeciwieństwie do zwykłej cebuli.
- Scallions mają łagodniejszy smak niż cebula.
- Scallions i cebula są często używane do gotowania różnych potraw na całym świecie.
