Zapiekane i Au Gratin Potatoes

Zapiekane vs Au Gratin Ziemniaki

Ziemniaki to rośliny, które mają bulwy skrobiowe i są spożywane w większości części świata jako główne źródło węglowodanów. Są uważane za podstawowy pokarm przez większość ludzi, podobnie jak ryż, kukurydza i pszenica. Pochodziły z Peru i zostały sprowadzone do Europy przez hiszpańskich żeglarzy.

Oprócz węglowodanów, ziemniaki zawierają również związki fitochemiczne, takie jak fenole i karotenoidy, potas, tiamina, kwas foliowy, ryboflawina, niacyna, magnez, żelazo, cynk i fosfor. Są również bogate w błonnik pokarmowy, który chroni przed rakiem okrężnicy, obniża poziom cholesterolu i pomaga w redukcji tkanki tłuszczowej.

Ziemniaki są używane do produkcji wódki i innych napojów alkoholowych, a także dla zastosowań przemysłowych. Najczęściej są one przygotowywane jako żywność, niezależnie od tego, czy są całe, czy też krojone, obrane lub nie, sezonowane lub niesezonowane. Dwa popularne sposoby przygotowania ziemniaków to ziemniaki zapiekane lub ziemniaki zapiekane.

Zapiekanka z ziemniaków to rodzaj zapiekanki, która ma kilka różnych wersji, w tym amerykańską i irlandzką. Są wykonane z cienkich plasterków ziemniaków gotowanych z serem, mlekiem, śmietaną i bułką tartą. Ktoś mógłby pomyśleć, że zawiera przegrzebki, które są rodzajem skorupiaków, ale tak nie jest. Staroangielskie słowo "collop" ze staro-francuskiego "eskalop" oznaczało "plasterki mięsa", czyli jak ziemniaki są przygotowywane w zapieczętowanych ziemniakach.

Niektóre wersje naczynia mają mięso jako składniki, ale wszystkie są pieczone przez godzinę w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Jest spożywany jako świąteczny posiłek i można go przygotować godzinami wcześniej. We Francji i większości krajów francuskojęzycznych nazywa się to ziemniaki au gratin lub au gratin potatoes.

"Gratin" to proces gotowania potraw podgrzany na grillu, bojlerze lub pieczony. Składniki miesza się ze sobą i umieszcza w danie z grilla, a następnie z bułką tartą, tartym serem, jajkiem i masłem, aby uzyskać brązową skórkę. Termin "gratin" pochodzi od francuskiego słowa "gratter", które oznacza "zeskrobać" i "gratine", co oznacza "skorupę lub skórkę". Oprócz ziemniaków, mięsa, drobiu, ryb, makaronów, warzyw i mięsa krabowego mogą również być przygotowanym z gratin. Bez względu na to, jakich składników użyjesz i niezależnie od tego, jak je ugotujesz, czy jak je nazwiesz, zapiekane ziemniaki lub zapiekane ziemniaki są bardzo pożywne, bardzo satysfakcjonujące i niewiarygodnie smaczne potrawy, których nie mogą obyć się bez posiłków.

Streszczenie:

1. Ziemniaki zapiekane to danie ziemniaczane podobne do zapiekanki z ziemniakami, serem, mlekiem, śmietaną i bułką tartą, podczas gdy ziemniaki z gratin są terminem używanym dla dania ziemniaczanego przygotowywanego jak ząbkowane ziemniaki. 2.Zastosowane ziemniaki mają swoją nazwę od staroangielskiego słowa "collop", co oznacza "cienko pokroić", podczas gdy ziemniaki z gratin mają swoją nazwę od francuskich słów "grater" i "gratine", co oznacza "skrobać" i "skorupa lub skóra ". 3. Zapiekane ziemniaki są pieczone, a więc są ziemniaki zapiekane, ale ziemniaki zapiekane można również ugotować na grillu lub kotle. 4. Tylko ziemniaki są przygotowywane z zapiekanka, a mięso, ryby, warzywa, makarony i mięso kraba są również przygotowywane z gratin.