Woda i alkohol
Woda jest substancją chemiczną utworzoną z kompozycji tlenu i wodoru. Jest to niezwykle ważna substancja podtrzymująca życie, szeroko dostępna na całej planecie i niezbędna do istnienia wszystkich znanych form życia na Ziemi. Z drugiej strony, alkohol jest związkiem organicznym zawierającym grupę hydroksylową (-OH), która jest przyłączona do atomu węgla należącego do alternatywnej grupy alkilowej lub alkilowej.
Ogólnie termin "woda" odnosi się do stanu ciekłego substancji. Występuje również w dwóch innych postaciach, takich jak lód w stanie stałym i jako para lub para w stanie gazowym. W przeciwieństwie do wody alkoholowej istnieje tylko w stanie ciekłym. Najczęstszym rodzajem alkoholu używanym do przygotowania większości napojów alkoholowych jest etanol. Ponadto alkohol powszechny odnosi się dokładnie do etanolu. Alkohole mają zasadniczo trzy główne podzbiory, pierwotne (1 °), wtórne (2 °) i trzeciorzędowe (3 °), w zależności od ilości atomów węgla, z którymi związany jest węgiel grupy C-OH.
Mówiąc o składzie chemicznym wody, pojedyncza cząsteczka wody zawiera jeden atom tlenu kowalencyjnie związany z dwoma atomami wodoru, przy czym formuła chemiczna to H2O. Większość centralnej frakcji alkoholi zawiera inne niewielkie acykliczne alkohole (ogólnym wzorem dla alkoholu jest CnH2n + 1OH).
Woda jest zasadniczo bezsmakową, bezzapachową substancją, która jest dostępna w postaci ciekłej w warunkach standardowego ciśnienia i temperatury. Ciecze alkoholowe często mają specyficzny zapach i inicjują określoną reakcję w przewodach nosowych określanych jako "wiszące" i "gryzące". Większość alkoholi ma nieznacznie ostry smak.
Temperatura wrzenia wody zmienia się w zależności od ciśnienia atmosferycznego na danym obszarze. Jest to powszechne w przypadku większości płynów. Na przykład na poziomie morza woda wrze w temperaturze 100 ° C (212 ° F), natomiast na dużej wysokości, jak na szczycie góry, woda wrze około 68 ° C (154 ° F). Ciekawe i całkiem odwrotnie, woda w pobliżu dna oceanicznego w pobliżu nawiewów geotermalnych może nadal pozostawać w postaci ciekłej nawet w temperaturze rzędu setek stopni. Z drugiej strony alkohol (etanol) ma stałą temperaturę wrzenia; wrze w temperaturze 78,29 ° C.
Woda jest najważniejszą, podtrzymującą życie substancją na Ziemi. Uważany za uniwersalny rozpuszczalnik, rozpuszcza większość substancji, takich jak sole, kwasy, cukier, zasady, a nawet niektóre gazy, takie jak dwutlenek węgla i tlen. Jest niezbędny do zdrowego życia wszystkich form życia, ponieważ woda jest jednym z kluczowych składników zarówno komórek roślinnych, jak i zwierzęcych. Z drugiej strony większość alkoholi jest spożywana jako napoje twarde, napoje typu lounge lub napoje w okazjonalnych celach. W niektórych przypadkach alkohol jest również używany jako paliwo. Alkohol znajduje również szerokie zastosowanie w eksperymentach medycznych, naukowych i przemysłowych.
Streszczenie:
1. Woda występuje w trzech odrębnych stanach, stałym (lód), ciekłym (woda) i gazowym (para lub para). Ale alkohol istnieje tylko w stanie jednorodnym. 2. Woda jest substancją molekularną, a alkohol jest związkiem chemicznym. 3. Temperatura wrzenia wody na poziomie morza wynosi 100 ° C, podczas gdy temperatura wrzenia alkoholu lub etanolu wynosi 78,29 ° C. 4. Woda jest bez smaku, podczas gdy większość alkoholi ma nieznacznie ostry smak
