Kurczaka z grilla i kurczaka Sizzler
Grillowany kurczak przygotowywany jest na grillu lub na zwykłym grillu na węglu. Nie ma oleju, ponieważ jest on marynowany tylko z kilkoma przyprawami i umieszczony nad piecem. Sizzler kurczaka jest jednak przygotowywany na patelni olejowanej. Coś w grillowanym kurczaku jest, że większość smaków jest dobrze przyrządzona, ponieważ nie jest przypalona na patelni.
Do przygotowania kurczaka z grilla potrzeba bardzo niewielu składników. Oczywiście, głównym składnikiem jest sam kurczak, a można użyć zarówno drobiu kurczaka, który jest cienko pokrojony, jak i pozbawionych skóry pierś z kurczaka z usuniętymi kościami. Najpierw trzeba marynować kurczaka, umieszczając go w pojemniku, najlepiej takim, który ma pokrywkę, aby go przykryć, a następnie dodać marynatę do wyboru. Połóż pokrywkę szczelnie na pojemniku i przechowuj ją w lodówce na kilka godzin. Proces ten pozwala kurczakowi stać się delikatnym i wchłania marynatę. Możesz pozwolić marynacie kurczaka na kilka godzin, a nawet na noc, aby uzyskać najlepsze rezultaty przed jej usunięciem.
Kiedy w końcu wyciągniesz kurczaka z lodówki, powinieneś pozwolić mu powrócić do temperatury pokojowej przed umieszczeniem go na grillu. Możesz teraz grillować kurczaka na grillu lub patelni grillowej. Tak czy inaczej, grill kurczaka po obu stronach, aż chrupiące brązowy. Ponieważ kurczak jest cienko pokrojony, gotuje się dość szybko. To, czego nie chcesz robić, to smażyć z użyciem tłuszczu, ponieważ grillowanie zapewni zdrowe przygotowanie kurczaka. Gdy kurczak jest chrupiący jak chcesz, podawaj z parowanymi warzywami lub sałatą, w zależności od osobistych preferencji.
Dla skwierczącego kurczaka będziesz potrzebował więcej składników niż grillowany kurczak. Zasadniczo będziesz potrzebować piersi z kurczaka bez kości, pasty z imbirem i czosnkiem, trochę drobno posiekanej cebuli, liści kolendry, chilli, pieprzu, soli i octu. Potrzebne są również żelazne talerze i oczywiście olej.
Zacznij od spłaszczenia piersi kurczaka, pokonując je paletą. Umieść kurczaka w pojemniku i dodaj wszystkie składniki oprócz oleju. Wymieszaj składniki z kurczakiem i pozostaw do marynowania na kilka godzin (dwa lub trzy). Następnie umieści się kurczaka w gorącej patelni, nasmarowanej olejem i gotuje w wysokiej temperaturze. Musisz ciągle obracać kurczaka, aby nie spłonął po jednej stronie. Gdy zaczyna brązowieć, obniżaj temperaturę i gotuj, aż będzie miękka.
Przygotuj talerz skwierczący, podgrzewając go i umieść go na drewnianej tacy z rozmazanym masłem na płycie żelaznej. Następnie połóż kurczaka na żelaznej płytce i podawaj (wyda z niego skwierczący dźwięk z powodu masła).
Streszczenie: Kurczak z grilla gotuje się przy otwartym ogniu, a skwierczący kurczak gotuje się na patelni. Grillowany kurczak wymaga tylko marynowania, podczas gdy kurczak z kurczakiem wymaga wielu składników. Grillowany kurczak jest zdrowszy niż mocniejszy kurczak, ponieważ do pieczenia kurczaka z grilla nie używa się oleju. Kurczak z grilla niekoniecznie jest podawany na żelaznej płytce, podczas gdy skwierczący kurczak podawany jest na skwierczącym talerzu.
