Tłuszcze nienasycone i nasycone
Właściwa informacja na temat różnicy między tłuszczami nasyconymi i nienasyconymi może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu! Tłuszcze nasycone i nienasycone odnoszą się do dwóch rodzajów tłuszczów znajdujących się w żywności. Pamiętaj, że tłuszcz jest bardzo ważnym składnikiem odżywczym, który znajduje się w twoim jedzeniu. To bardzo ważne w utrzymaniu zdrowego ciała. Otrzymała tak dużo złej prasy, głównie ze względu na szkody spowodowane przez tłuszcze nasycone! Ale odkryjmy inne różnice między tymi dwoma!
Różnice w strukturze chemicznej
- tłuszcze nasycone nie zawierają wiązania podwójnego między atomami węgla. Jest w pełni nasycony atomami wodoru. Oznacza to, że atomy węgla nie mogą już dopasować atomów wodoru do łańcucha. Co więcej, cząsteczki nasyconego tłuszczu są stałe w temperaturze pokojowej!
- Nienasycona cząsteczka tłuszczu zawiera podwójne wiązania i jest ciekła w temperaturze pokojowej.
Wpływ na ciało
- istnieją różnice w działaniu wytwarzanym na ciele przez nasycone i nienasycone tłuszcze. Tłuszcze nasycone są szkodliwe dla organizmu. Podnoszą poziom cholesterolu LDL we krwi, a zatem powodują choroby, takie jak miażdżyca i inne.
- Nienasycone tłuszcze są bardzo ważne dla twojego organizmu. Pomagają w rozwoju i rozwoju organizmu, równoważą hormony i utrzymują zdrowe komórki nerwowe. Czy nadal sądzisz, że są twoimi wrogami?
Źródła
- tłuszcze nasycone znajdują się głównie w czymkolwiek, co jest grzesznie pyszne! Tak, niestety mówię o tych lepkich ciastach i chipsach z wargami! Wszystko, co jest przetwarzane, będzie nieuchronnie zawierało tłuszcze nasycone. Czerwone mięso, tłuszcz z kurczaka i wysokotłuszczowe produkty mleczne również należą do tych szkodliwych pokarmów!
- Z drugiej strony, tłuszcze nienasycone pochodzą głównie ze źródeł roślinnych. Na przykład możesz spodziewać się, że znajdziesz nienasycone tłuszcze w oliwie z oliwek, oleju słonecznikowym i innych ekstraktach roślinnych. Te tłuszcze są dobre dla twojego ciała. Podnoszą poziom HDL (dobrego cholesterolu) w twoim ciele. HDL jest niezwykle ważny dla twojego organizmu, ponieważ zmniejsza złe działanie cholesterolu LDL. Możesz otrzymać nienasycone tłuszcze w dwóch postaciach. Są to tłuszcze jednonienasycone, takie jak oliwa z oliwek i wielonienasycone tłuszcze, takie jak olej słonecznikowy.
Pamiętaj, że zrównoważona dieta obejmowałaby zdrowe porcje nienasyconych tłuszczów. Jednak zawsze jesteś lepiej pozbawiony jakichkolwiek tłuszczów nasyconych w diecie. Nie są dobre dla twojego ciała i mogą powodować wiele niebezpiecznych chorób.
Streszczenie:
1. Tłuszcze nienasycone mają podwójne wiązanie łańcuchów w atomach węgla i wodoru. Jednak tłuszcze nasycone nie mają takiego wiązania. Tłuszcze nienasycone są płynne w temperaturze pokojowej, podczas gdy tłuszcze nasycone są stałe. 2. Źródła nienasyconych tłuszczów obejmują oliwę z oliwek, olej rzepakowy, olej słonecznikowy itp. Tłuszcze nasycone można znaleźć w przetworzonej żywności, masła, czerwonym mięsie i tłuszczu z kurczaka. 3. Tłuszcze nasycone szkodzą organizmowi, wytwarzając cholesterol LDL, tłuszcze nienasycone są dobre dla organizmu, ponieważ zwiększają poziom cholesterolu HDL w organizmie.
